Изабелла керемет Брюссель өскіндерінің пайда болу тарихы Пайдалы қасиеттері Пісіру әдістері

Изабелла керемет Брюссель өскіндерінің тарихы

13.06.2023 ж


Изабелла: керемет Брюссель өскіндерінің тарихы

Брюссель қырыққабаты

Брюссель қырыққабаттары, сондай-ақ қырыққабат брюссельі ретінде белгілі, әлемдегі ең танымал қырыққабат түрлерінің бірі болып табылады. Ол өз есімін алғаш өсірген Бельгияның астанасы Брюссель қаласынан алды.

Пайда болу тарихы

Брюссель өскіндерінің тарихы біздің дәуірімізге дейінгі 5 ғасырда Жерорта теңізінде басталады. Дәл сол жерде ежелгі римдіктер оны өсіре бастады. Олар оны дәрі ретінде пайдаланды, өйткені олар асқазан-ішек жолдары мен бауыр ауруларына көмектеседі деп есептеді.

Брюссель өскіндері Изабелла. Қысқаша шолу, брассика oleracea сипаттамасының сипаттамасы

Орта ғасырларда қырыққабат Еуропадағы негізгі тағамдардың біріне айналды. XIII ғасырда ол Бельгияға, дәлірек айтсақ Фландрия аймағына келді. Мұнда жергілікті тұрғындар диаметрі 3 см-ден аспайтын қырыққабат өсіре бастады.

Нидерландының бұрынғы патшайымы Изабелла Брюссель өскіндерінің тарихындағы басты кейіпкерлердің бірі болып саналады. Оның еңбегі осы көкөністің Еуропада танымал болуы.

19 ғасырда Нидерландының атақты патшайымы Изабелла II тұсында Брюссель өскіндері қазіргі пішіні мен өлшеміне ие болды. Диаметрі 5 см-ге дейін жететін қырыққабатты өсіруге рұқсат берген Изабелла II болды. Осының арқасында ол танымал болды және бүкіл Еуропаға тез тарады.

Пайдалы қасиеттері

Брюссель өскіндері — С дәрумені, К дәрумені, темір және калий сияқты витаминдер мен минералдардың бай көзі. Сондай-ақ оның құрамында жасушаларды бос радикалдардың әсерінен зақымданудан қорғауға көмектесетін антиоксиданттар бар.

Сонымен қатар, Брюссель өскіндерінде ішектің қалыпты жұмыс істеуіне ықпал ететін талшық және ұрықтың дамуында маңызды рөл атқаратын фолий қышқылы бар.

Пісіру әдістері

Брюссель өскіндерін әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады: қайнатылған, қуырылған, пісірілген, бұқтырылған. Ол ет, балық, көкөністер мен шөптермен жақсы үйлеседі. Пісірудің ең оңай әдісі — қайнату. Мұны істеу үшін қырыққабатты жуып, үстіңгі жапырақтарды алып тастап, екіге кесіп, жұмсақ болғанша тұзды суға қайнатыңыз.

  • Пісірілген Брюссель өскіндері көкөністерді ұнататындар үшін тамаша тағам. Ол үшін қырыққабат әртүрлі дәмдеуіштер мен зәйтүн майы қосылған пеште пісірілуі керек.
  • Қуырылған Брюссель өскіндері — ет немесе балық үшін тамаша гарнир. Мұны істеу үшін қырыққабатты алтын қоңырға дейін зәйтүн майына қуыру керек.
  • Брюссель өскіндері — бұл суық мезгілге арналған тамаша тағам. Мұны істеу үшін қырыққабат дәмдеуіштер мен көкөністерді қосып, баяу отта бұқтырылуы керек.

Брюссель өскіндері дәмді ғана емес, сонымен қатар көптеген жолдармен дайындалатын пайдалы көкөніс болып табылады. Тәжірибе жасап, оны диетаңызға қосыңыз!

Брюссель өскіндерінің ПАЙДАСЫ ЖӘНЕ ЗИЯНЫ (ОНКОЛОГИЯ РАКТЫН СОҚЫРЫҚ ҚАНТ диабеті асқазан жарасы, жүкті әйелдерге арналған)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: