Бақшадағы бұршақ қадамдық нұсқаулық
Бұршақ — балабақшадағы ең танымал көкөністердің бірі. Ол ақуызға, витаминдерге және минералдарға бай және оны әртүрлі тағамдарға қолдануға болады.
Сіздің бақшаңызда өсетін және өте жылдам гартер бұршақ.
1-қадам: қону орнын таңдау
Бұршақ жеткілікті күн сәулесін алатын және қатты желден қорғалатын орынды таңдаңыз. Сондай-ақ, топырақтың жақсы құрғатылған және құнарлы екеніне көз жеткізіңіз.
2-қадам: Топырақты дайындау
Бұршақ отырғызбас бұрын, топырақты дайындаңыз. Ол бос және жақсы ұрықтандырылған болуы керек. Топырақтың құнарлылығын арттыру үшін оған компост немесе көң қосыңыз.
БҰРШАҚ: АШЫҚ ЖЕРГЕ БҰРШАҚ ЕКІРУ/ЕГІУ. Бақшаға бұршақ себудің ең өнімді жолы
3-қадам: Бұршақ отырғызу
Бұршақтарды жерге шамамен 5 см тереңдікте және бір-бірінен 10-15 см қашықтықта отырғызыңыз. Бұршақты отырғызғаннан кейін жақсы суарыңыз.
4-қадам: Өсімдіктерге күтім жасау
Бұршақтарды үнемі суарыңыз, әсіресе гүлдену және бүршік пайда болған кезде. Сондай-ақ, арамшөптер бұршақтарды басып кетпейтініне көз жеткізіңіз. Қажет болса, бақшаны толтырыңыз.
5-қадам: Егін жинау
Бұршақты отырғызғаннан кейін 2-3 айдан кейін жинауға болады. Бұршақ әлі жас және шырынды болған кезде жинаңыз. Бұл салаттар мен басқа да тағамдарға тамаша.
6-қадам: Зиянкестер мен ауруларға қарсы күрес
Бұршақ бұршақ немесе жапырақ құрты сияқты әртүрлі жәндіктердің шабуылына ұшырауы мүмкін. Өсімдіктерді қорғау үшін биологиялық немесе химиялық инсектицидтерді қолдануға болады. Сондай-ақ өсімдіктердің күйін бақылап, аурудың алғашқы белгілерінде арнайы препараттармен емдеңіз.
7-қадам: егінді жинап, сақтаңыз
Бұршақты жинап алғаннан кейін оларды қабығынан тазартып, бөлме температурасында құрғақ жерде сақтау керек. Егер сізде үлкен егін болса, бұршақты ұзақ уақыт бойы балғын ұстау үшін мұздатуға болады.
8-қадам: Бұршақтың пайдасы
Бұршақ құрамында ақуыз, крахмал, талшық, минералдар мен витаминдер С, А, К, В1, В6 және фолий қышқылы сияқты витаминдер көп. Бұл сүйектер мен бұлшықеттердің сау болуына көмектеседі, иммундық жүйені нығайтады және дұрыс ас қорытуға ықпал етеді.
9-қадам: Пісіру кезінде бұршақты пайдалану
Бұршақты салаттардан сорпаға және гарнирлерге дейін әртүрлі тағамдарға қолдануға болады. Ол басқа көкөністермен, етпен және балықпен жақсы үйлеседі. Сондай-ақ бұршақтан макарон жасауға немесе оны вегетариандық тағамдарды дайындауға пайдалануға болады.
10-қадам: Қорытынды
Жеке учаскеде бұршақ өсіру арнайы дағдылар мен дағдыларды қажет етпейді. Ең бастысы — отырғызу үшін дұрыс орынды таңдау және өсімдіктерге жеткілікті күтім жасау. Дұрыс отырғызу және күтім жасау арқылы сіз әртүрлі тағамдарда қолдануға болатын жаңа және дәмді егін аласыз.
Бұршақ қосылған тағамдардың мысалдары
Бұршақты негізгі ингредиент ретінде пайдалануға немесе әртүрлі тағамдарға қосуға болады. Міне, кейбір мысалдар:
- Шөптер мен зәйтүн майы мен лимон шырыны қосылған бұршақ, қияр және қызанақ салаты.
- Картоп, сәбіз және пияз қосылған бұршақ сорпасы. Дәмі қанық болу үшін кілегей немесе кокос сүтін қосуға болады.
- Сарымсақ пен зәйтүн майы қосылған бұршақ пюресі. Ет тағамдарына гарнир ретінде беруге болады.
- Кокос сүті мен дәмдеуіштері қосылған бұршақ және тауық карри.
- Бұршақ, шпинат және пармезан қосылған рисотто. Оны негізгі тағам ретінде немесе ет немесе балық үшін гарнир ретінде пайдалануға болады.
қорытындылар
Бұршақ — дәмді және пайдалы өнім ғана емес, сонымен қатар аулада оңай өсетін өсімдік. Қарапайым қадамдарды орындау арқылы сіз әртүрлі тағамдарда қолдануға болатын жаңа және жоғары сапалы егін алуға болады. Өсімдіктерге дұрыс күтім жасауды және оларды зиянкестер мен аурулардан қорғауды ұмытпаңыз. Ас болсын!