Зеленый горошек — один из самых популярных продуктов в кулинарии. Но не только вкус и аромат делают его таким любимым, зеленый горошек также богат полезными свойствами для нашего организма.
Полезные свойства зеленого горошка
Зеленый горошек — это источник витаминов группы В, витамина С, а также микроэлементов, таких как железо, магний, калий и цинк. Он также содержит растительные белки, которые необходимы для нашего организма.
Помимо этого, зеленый горошек является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным для тех, кто следит за своей фигурой.
Рецепты блюд с зеленым горошком
Зеленый горошек можно использовать в различных блюдах — от супов до салатов. Вот несколько рецептов, которые можно приготовить с использованием этого продукта:
- Суп-гороховник. Для этого блюда понадобится зеленый горошек, картофель, морковь, лук, соль, перец и сливки. Овощи необходимо нарезать кубиками и варить до мягкости. Затем добавить зеленый горошек и варить еще 5-7 минут. Осторожно измельчить с помощью блендера, добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
- Салат с зеленым горошком. Для этого блюда понадобится зеленый горошек, свежий огурец, фета, мята, оливковое масло и лимонный сок. Огурец нарезать тонкими ломтиками, зеленый горошек слегка обжарить на сковороде. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить оливковое масло и лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.
- Ризотто с зеленым горошком. Для этого блюда понадобится рис, зеленый горошек, лук, сливки, бульон, сыр, соль и перец. Лук нарезать и обжарить на сковороде, затем добавить рис и жарить, пока он не станет золотистым. Постепенно добавлять бульон, постоянно помешивая, в течение 20 минут. Затем добавить зеленый горошек, сливки, сыр и посолить и поперчить по вкусу.
Другие способы использования зеленого горошка
Зеленый горошек можно также использовать в качестве гарнира к мясным блюдам, добавлять в омлеты и яичницу, а также в пиццу и пасту. Его можно заморозить и использовать в будущем для приготовления различных блюд.
Противопоказания к употреблению зеленого горошка
Хотя зеленый горошек является полезным продуктом, у него есть противопоказания к употреблению. Он может вызвать аллергическую реакцию у людей, склонных к аллергии. Также не стоит употреблять его в больших количествах при проблемах с почками или желудком.
Выводы
Зеленый горошек — это не только вкусный и ароматный продукт, но и очень полезный для нашего здоровья. Он является источником витаминов и микроэлементов, а также низкокалорийным продуктом. Его можно использовать в различных блюдах — от супов до салатов, а также в качестве гарнира к мясным блюдам. Однако перед употреблением необходимо учитывать противопоказания и ограничения в использовании.
Рецепты блюд с зеленым горошком
Суп из зеленого горошка
- 500 г зеленого горошка
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. масла
- соль, перец — по вкусу
Горох. Польза и вред.
Нарезанную луковицу и чеснок обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить зеленый горошек и обжаривать еще 5 минут. Залить куриным бульоном и довести до кипения. Убавить огонь и варить 15-20 минут. Перемолоть суп блендером до однородной массы и вернуть на плиту. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим.
Салат с зеленым горошком
- 300 г зеленого горошка
- 1 свежий огурец
- 1 красный лук
- 50 г феты
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- соль, перец — по вкусу
ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК ТУШЕНЫЙ! ПО ГРЕЧЕСКИ (АРАКАС)
Отварить зеленый горошек до мягкости. Откинуть на дуршлаг и остудить. Нарезать огурец и лук тонкой соломкой. Смешать зеленый горошек, огурец и лук. Добавить измельченную фету. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Заправить салат перед подачей.
Другие способы использования зеленого горошка
Зеленый горошек можно также использовать в качестве начинки для пирогов и булочек. Он отлично сочетается с картофелем, морковью, луком и другими овощами. Также его можно добавлять в смузи и коктейли для повышения их питательной ценности.
Противопоказания к употреблению зеленого горошка
Хотя зеленый горошек является полезным продуктом, у него есть противопоказания к употреблению. Он может вызвать аллергическую реакцию у людей, склонных к аллергии. Также не стоит употреблять его в больших количествах при проблемах с почками или желудком.
Выводы
Зеленый горошек — это не только вкусный и ароматный продукт, но и очень полезный для нашего здоровья. Он является источником витаминов и микроэлементов, а также низкокалорийным продуктом. Его можно использовать в различных блюдах — от супов до салатов, а также в качестве начинки для пирогов и булочек. Однако перед употреблением необходимо учитывать противопоказания и ограничения в использовании.
