Асқабақты қыстауға арналған рецепттер және сақтау бойынша кеңестерАсқабақ жинау рецепттеріАсқабақты сақтауға арналған кеңестерАсқабақты қыстаудың басқа жолдары

Қысқы асқабақтарды жинау рецепттері мен сақтау бойынша кеңестер

Асқабақ жинауға арналған рецепттер

Асқабақ – өте пайдалы көкөніс, оны қыста әртүрлі тағамдарға қолдануға болады. Міне, кейбір рецепттер:

• Маринадталған асқабақ. Асқабақты кесектерге кесіп, оларды банкаға салыңыз. Тұз, қант, сірке суын және қалампыр қосыңыз. Барлығына қайнаған су құйып, бірнеше күн қалдырыңыз. Бұл дайындық салаттар үшін өте қолайлы.
• Тәтті маринадтағы асқабақ. Асқабақты кесектерге кесіп, оларды банкаға салыңыз. Қант, даршын, қалампыр және су қосыңыз. Жабыңыз және бірнеше күн қалдырыңыз. Бұл препарат пісіруге және десертке жарамды.
• Томат соусындағы асқабақ. Асқабақты кесектерге кесіп, табада қуырыңыз. Томат соусын қосып, асқабақ жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бұл препарат макарон өнімдері мен тұздықтар үшін өте қолайлы.

Асқабақты сақтау бойынша кеңестер

Асқабақты қыстағаннан кейін, оны дұрыс сақтау керек, сондықтан ол бұзылмайды. Міне, кейбір кеңестер:

Асқабақты мұздату Асқабақты қыста қалай мұздатуға болады 3 ӘДІС Пюре, текшелер, үгітілген Мұздатқышта САҚТАУ

1. Асқабақты салқын және құрғақ жерде сақтаңыз. Оңтайлы сақтау температурасы 10-15 градус.
2. Асқабақты басқа көкөністер мен жемістердің жанына қоймаңыз. Олар этиленді шығарады, бұл асқабақтың бұзылу процесін тездетеді.
3. Асқабақты қараңғы жерде сақтаңыз. Жарық бұзылу процесін тездетуі мүмкін.
4. Сақтау алдында асқабақты жууға болмайды. Ылғалдылық көгерудің дамуына әкелуі мүмкін.

Қыста асқабақты сақтаудың басқа жолдары

Егер сіз асқабақты тұздағыңыз келмесе, оны қыста сақтаудың басқа жолдары бар. Міне, олардың бірнешеуі:

Қыста асқабақ жинау! Болашаққа дайындалмағаныңа өкінесің!!!

• Мұздату. Асқабақты кесектерге кесіп, мұздатқышта мұздатыңыз. Мұндай дайындама өзінің пайдалы қасиеттерін сақтайды және кез келген уақытта пайдалануға дайын болады.
• Кептіру. Асқабақты жұқа тілімдерге кесіп, күн сәулесінде немесе төмен температуралы пеште кептіріңіз. Мұндай дайындаманы шай жасау немесе ыдыстарды безендіру үшін пайдалануға болады.
• Консервілеу. Асқабақты кесектерге кесіп, оларды банкаға салыңыз. Қант пен су қосыңыз. Жабыңыз және зарарсыздандырыңыз. Мұндай дайындаманы компот немесе мусс жасау үшін пайдалануға болады.

Асқабақтың пайдалы қасиеттері

Асқабақ – ең пайдалы көкөністердің бірі. Оның құрамында адам денсаулығына қажетті көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Міне, асқабақтың денсаулыққа тигізетін пайдасы:

• Асқабақ көру қабілетін сақтауға және иммундық жүйені нығайтуға көмектесетін бета-каротинге бай.
• Асқабақта суық және тұмаумен күресуге көмектесетін С дәрумені бар.
• Асқабақ денедегі сұйықтық деңгейін реттеуге көмектесетін калийге бай.
• Асқабақтың құрамында бұлшықет релаксациясына ықпал ететін және ұйқыны жақсартатын магний бар.

Асқабақты тағам дайындауда қолдану

Асқабақ – әртүрлі тағамдарға қолдануға болатын әмбебап көкөніс. Міне, кейбір идеялар:

• Асқабақ пюресі. Асқабақты кесектерге кесіп, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Асқабақты блендерде немесе араластырғышта пюре болғанша ұнтақтаңыз. Дәміне қарай сүт, тұз және бұрыш қосыңыз. Бұл пюрені гарнир ретінде немесе пирогтарға салма ретінде пайдалануға болады.
• Асқабақ сорпасы. Пиязды және сарымсақты табада қуырыңыз. Асқабақты кесектерге кесіп, кастрюльге қосыңыз. Дәміне қарай сорпа мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Блендерде жұмсақ болғанша пісіріп, сорпаға айналдырыңыз. Ыстық ұсыныңыз.
• Асқабақ пирогтары. Асқабақты кесектерге кесіп, табада қуырыңыз. Дәміне қарай пияз, сарымсақ және дәмдеуіштерді қосыңыз. Оны пирогтарға немесе хачапуриге толтыру ретінде пайдаланыңыз.

Асқабақ — әртүрлі тағамдарға қолдануға болатын өте пайдалы және дәмді көкөніс. Бұл пайдалы өнім әрқашан қолыңызда болуы үшін қыста асқабақ жинауды ұмытпаңыз.