Балкондағы баклажандар дұрыс сортты қалай таңдауға және ең аз шығынды жасауға болады
Балконда баклажан өсіру — бұл балабақша немесе көкөніс бақшасы болмаса да, жаңа піскен көкөністерді алудың тамаша мүмкіндігі. Әртүрлілікті дұрыс таңдау және ең аз шығындар сізге сау және дәмді баклажандарды өсіруге көмектеседі.
«Медальон» баклажан: балкондағы егінім
Баклажан сорттарын таңдау
Балконда өсіруге жарамды баклажан сортын таңдау маңызды. Күн сәулесінің көп түсуін қажет етпейтін және ықшам өсімдік өлшемі бар сорттарды таңдау керек.
| Сұрыптау | Сипаттама | Ұсыныстар |
|---|---|---|
| Балапан | Шағын жемістері бар бұталы сорт | Кішкентай балкондар үшін қолайлы және жақсы егінге ие |
| көк мереке | Көгілдір жемістері бар кішкентай өсімдік | Басқа сорттарға қарағанда күн сәулесін аз қажет етеді |
| Қара сымбатты | Үлкен дөңгелек жемістері бар өсімдік | Күн сәулесін көбірек қажет етеді, бірақ дәмі керемет |
Ең төменгі шығындар
Балконда баклажан өсіру қымбат емес. Мұны барынша азайту үшін бірнеше кеңестер берілген:
- Бақша орталығында немесе базарда сатып алуға болатын кәдімгі кәстрөлдерді пайдаланыңыз.
- Кәстрөлдің түбіне су кірмеу үшін дренажды қабат құйыңыз.
- Гүлдер немесе көкөністер үшін әдеттегі топырақты пайдаланыңыз
- Өсімдіктерді суаруды және құрғақ жапырақтар мен сабақтарды алып тастауды ұмытпаңыз.
баклажан күтімі
Балконда баклажанның жақсы өнімін алу үшін оларға дұрыс күтім жасау керек. Міне, кейбір кеңестер:
- Өсімдіктерді үнемі суарыңыз, әсіресе ыстық ауа-райында, бірақ судың кастрюльге отыруына жол бермеңіз
- Өсімдіктерді екі аптада бір рет көң немесе компост сияқты органикалық тыңайтқышпен ұрықтандыру.
- Орталық сабақтың өсуін және жеміс беруін ынталандыру үшін бүйірлік қашуды кесіңіз.
- Аурудың таралуын болдырмау үшін зақымдалған жапырақтар мен жемістерді алып тастаңыз
- Сарымсақ немесе бұрыш инфузиясы сияқты табиғи ингредиенттерді пайдаланып өсімдіктерді зиянкестерден емдеңіз
Баклажаны қалай жинауға болады
Баклажандар қалаған өлшем мен түске жеткенде жиналуы мүмкін. Кейбір сорттар себілгеннен кейін 60-80 күннен кейін піседі. Міне, баклажанның жетілуінің кейбір белгілері:
- Жемістер қатты және жылтыр болады
- Терінің түсі ашық жасылдан қою күлгін немесе қараға дейін өзгереді
- Жемістердің терісі тегіс және жылтыр болады
- Жемістер жанасу кезінде қатты және серпімді сезінеді.
Зауытқа зақым келтірмеу үшін баклажанды мұқият жинаңыз. Қысқа құйрықты қалдырып, өткір пышақпен жемісті кесу ұсынылады. Жемістерді жинағаннан кейін зауытта жаңа гүлдер мен жемістер бар-жоғын тексеріңіз.
Терезе мен балкондағы көкөніс бақшасы / шағын баклажандар пісіп жатыр!
Пісіруде баклажаны пайдалану
Баклажан — әртүрлі тағамдарға қолдануға болатын әмбебап көкөніс. Олар ет, балық, көкөніс және дәмдеуіштермен тамаша үйлеседі. Міне, баклажан рецептілері:
Баклажан және қызанақ қосылған салат
- 1 үлкен баклажан, туралған
- 2 қызанақ, туралған
- 1 қияр, туралған
- 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
- Жарты лимон шырыны
- Жарты кесе жаңа піскен жалбыз, ұсақталған
- Жарты кесе жаңа ақжелкен, туралған
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Барлық ингредиенттерді үлкен ыдыста араластырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
баклажан кәстрөлі
- 2 үлкен баклажандар, жұқа дөңгелектерге кесілген
- 1 кесе томат соусы
- 1 кесе үгітілген пармезан
- 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Томат соусын, сарымсақ пен зәйтүн майын араластырыңыз. Баклажан дөңгелектерін пісіру парағына орналастырыңыз және әр дөңгелекті соуспен щеткамен жағыңыз. Пешке 20 минутқа қойыңыз. Үгітілген пармезанды себіңіз де, пеште қызарғанша тағы 10-15 минут пісіріңіз.