Барлық жағдайларға арналған жүзім Шарап жасауға және өңдеуге арналған тамаша сорттар Шарап жасауға арналған жүзім сорттары Өңдеуге арналған жүзім сорттары Жүзімнің пайдалы қасиеттері Сапалы жүзімді қалай таңдауға болады Пісіруде жүзімді қалай пайдалануға болады

Барлық жағдайларда жүзім шарап жасау және өңдеу үшін тамаша сорттар

23.05.2023 ж


Барлық жағдайларға арналған жүзім: шарап жасау және өңдеу үшін тамаша сорттар

Жүзім — шарап пен басқа да өнімдерді жасау үшін қолданылатын ең танымал жемістердің бірі. Жүзімнің көптеген сорттары бар, олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері мен қолданылуы бар.

Шарап жасауға арналған жүзім сорттары

Шарап өндіру үшін қант мөлшері мен қышқылдығы жоғары жүзімнің арнайы сорттары қолданылады. Ең танымал сорттардың кейбірі мыналарды қамтиды:

  • Шардоннай — бай дәмі мен хош иісі бар ақ жүзім сорты. Ол шараптың көптеген түрлерін, соның ішінде шампан мен бургундияны жасау үшін қолданылады.
  • Cabernet Sauvignon — күшті және бай дәмі бар қызыл жүзім сорты. Ол шараптың көптеген түрлерін, соның ішінде Бордо шараптарын жасау үшін қолданылады.
  • Мерлот — жұмсақ және барқыт дәмі бар қызыл жүзім сорты. Ол шараптың көптеген түрлерін, соның ішінде Бордо шарабы мен мерлотты жасау үшін қолданылады.

Өңдеуге арналған жүзім сорттары

Жүзім мейіз, джем және шырын сияқты басқа өнімдерді өндіру үшін де қолданылады. Өңдеу үшін ең танымал жүзім сорттарының кейбірі:

  • Thompson Seedless — жұмсақ және тәтті дәмі бар ақ жүзім сорты. Ол жиі мейіз және кептірілген жемістерді өндіру үшін қолданылады.
  • Конкорд — жарқын және бай дәмі бар қызыл жүзім сорты. Ол жиі жүзім шырыны мен джем жасау үшін қолданылады.
  • Ниагара — тәтті және хош иісті дәмі бар ақ жүзім сорты. Ол жиі жүзім шырыны мен джем жасау үшін қолданылады.

Сіздің қажеттіліктеріңіз бен қалауларыңызға қарай шарап немесе басқа өнімдерді өндіру үшін осы жүзім сорттарының кез келгенін таңдауға болады. Қандай сортты таңдасаңыз да, жүзім әрқашан дәмді және пайдалы тағамдарды жасау үшін тамаша таңдау болады.

Жүзімнің пайдалы қасиеттері

Жүзім дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы жеміс. Оның құрамында денсаулықты жақсартуға көмектесетін әртүрлі қоректік заттар бар:

  • Антиоксиданттар — денені бос радикалдардан қорғайды және қатерлі ісік және жүрек-тамыр аурулары сияқты әртүрлі аурулардың алдын алуға көмектеседі.
  • Калий — сау жүректі сақтауға көмектеседі және жоғары қан қысымының қаупін азайтады.
  • Фолий қышқылы қанның денсаулығына өте қажет және әртүрлі қауіпті аурулардың алдын алуға көмектеседі.
  • С дәрумені — сау иммундық жүйені сақтауға көмектеседі және денені әртүрлі инфекциялардан қорғайды.

Жүзімді тағамда пайдалану денсаулықты жақсартуға және көптеген түрлі аурулардың алдын алуға көмектеседі.

Сапалы жүзімді қалай таңдауға болады

Азық-түлік немесе шарап өндіру үшін жүзімді таңдағанда, бірнеше факторларды ескеру қажет:

  • Түсі — жүзім олардың пісіп-жетілуі мен сапасын көрсететін ашық және қанық түсті болуы керек.
  • Тері — жүзім қабығы жұқа және серпімді болуы керек, зақымдану немесе шірік белгілері болмауы керек.
  • Дәмі — жүзім сортына байланысты жақсы, тәтті немесе қышқыл болуы керек.
  • Пішін — жүзім деформациясыз немесе бұрмаланбай, дұрыс пішінге ие болуы керек.

ШАРАП ЖӘНЕ КОНЯК ҮШІН КЕРЕМЕТ ЖҮЗІМ / ТЕХНИКАЛЫҚ ЖҮЗІМ СҰРТТАР / Конкурс нәтижелері

Жоғары сапалы жүзімді таңдау арқылы сіз дәмді және пайдалы өнім алатыныңызға сенімді бола аласыз.

Керемет шарап сортын, 5 үздік техникалық жүзім сортын іздеуде #TriEcoWinemaking

Пісіруде жүзімді қалай пайдалануға болады

Жүзімді әртүрлі тәсілдермен пісіруге қолдануға болады:

  • Жаңа дәм мен хош иіс үшін салаттарға немесе пісірілген өнімдерге жүзім жидектерін қосыңыз.
  • Тұздықтар немесе джемдер жасау үшін пайдаланыңыз.
  • Жүзімді әртүрлі тағамдарға қосуға болатын мейізге айналдырыңыз.
  • Жақсы компанияда ләззат алатын шарап өндіру үшін пайдаланыңыз.

Жүзім — әртүрлі тәсілдермен пісіруге болатын жан-жақты тағам. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы, сондықтан оны диетаға қосу ұсынылады.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: