Брюссель өскіндерінің тамақтанудағы денсаулыққа пайдасы мен зияны Брюссель өскіндерінің денсаулыққа пайдасы Брюссель өскіні денсаулыққа зиянды Брюссель өскінін тамақтануда қалай қолдануға болады Брюссель өскіні қосылған рецепттер

Брюссель өскіндерінің тамақтануындағы, адам денсаулығына пайдасы мен зияны

Брюссель өскіндері — тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын және денсаулыққа пайдасымен танымал көкөніс. Дегенмен, кез келген басқа өнім сияқты, оны пайдаланудың жағымсыз жақтары болуы мүмкін.

Брюссель өскіндерінің денсаулыққа пайдасы

Брюссель өскіндерінде С және К дәрумендері, фолий қышқылы, кальций, калий және т.б. сияқты көптеген қоректік заттар бар. Сондай-ақ ол денені бос радикалдардан қорғайтын және әртүрлі аурулардың, соның ішінде қатерлі ісіктің алдын алатын антиоксиданттарға бай.

Брюссель өскіндері сонымен қатар салмақты басқаруға көмектеседі, өйткені оларда талшықтар көп және калориялары төмен. Сондай-ақ оның құрамында қабынумен күресуге және әртүрлі аурулардың алдын алуға көмектесетін сульфорафан бар.

Брюссель өскіндерінің денсаулыққа пайдасы

Барлық денсаулыққа пайдалы қасиеттеріне қарамастан, Брюссель өскіндерінің кейбір кемшіліктері болуы мүмкін. Кейбір адамдар бұл көкөністі жеген кезде ісіну, газ немесе диарея сияқты жағымсыз белгілерді сезінуі мүмкін. Бұл талшық пен қанттың жоғары болуына байланысты, бұл кейбір адамдар үшін ас қорытуды қиындатады.

Сондай-ақ, Брюссель өскіндерінде қалқанша безінің жұмысын баяулататын заттар бар. Сондықтан қалқанша безінің аурулары бар адамдар бұл көкөністі қалыпты мөлшерде тұтынуы керек.

Брюссель өскіндерін диетада қалай қолдануға болады

Брюссель өскіндерін салаттар, сорпалар, гарнирлер және т.б. сияқты әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Ол басқа көкөністермен және етпен жақсы үйлеседі. Дегенмен, жағымсыз белгілерді болдырмау үшін бұл көкөністі қалыпты мөлшерде тұтыну керек және оны теріс пайдаланбау керек.

Диетолог Лидия Ионова Брюссель өскіндерінің пайдасы туралы

https://www.youtube.com/watch?v=Vh5RQQ7eiX8

Брюссель өскіні рецептері

Брюссель өскіндерін әртүрлі тағамдарда қолдануға болады, біз диетаға әртүрлілік қосу үшін бірнеше рецепт ұсынамыз.

Брюссель өскіндері мен цитрус қосылған салат

Құрамы:

• 500 г Брюссель өскіндері
• 1 апельсин
• 1 грейпфрут
• 1 пияз
• 50 г бадам
• 2 бап. л. зәйтүн майы
• 1 ст. л. алма сірке суы
• Тұз және бұрыш дәміне қарай

Пісіру:

1. Брюссель өскіндерін жұқа тілімдерге кесіңіз.
2. Апельсин мен грейпфрут қабығын аршып, кесектерге кесіңіз.
3. Пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз.
4. Құрғақ қуырғыш табада бадамды қызарғанша қуырыңыз.
5. Ыдысқа зәйтүн майын, алма сірке суын, тұзды және бұрышты араластырыңыз.
6. Брюссель өскіндерін, апельсинді, грейпфрут пен пиязды тұздық ыдысына қосып, мұқият араластырыңыз.
7. Қуырылған бадам қосылған табақтардағы салатты ұсыныңыз.

Брюссельді тауық еті мен саңырауқұлақтар

Құрамы:

• 500 г Брюссель өскіндері
• 400 г тауықтың төс еті
• 200 г шампиньондар
• 2 сарымсақ қалампыры
• 2 бап. л. зәйтүн майы
• Тұз және бұрыш дәміне қарай

КҮНДЕРІ БРЮССЕЛЬ САПРАТЫН ЖЕГЕНІҢІЗ НЕ БОЛАТЫНЫН КӨРІҢІЗ

Пісіру:

1. Тауықтың төс еті кішкене кесектерге кесіліп, орташа отта зәйтүн майына қуырыңыз.
2. Туралған саңырауқұлақтар мен сарымсақты қосып, жұмсақ болғанша қуыруды жалғастырыңыз.
3. Брюссель өскіндерін жұқа тілімдерге кесіп, тауық еті мен саңырауқұлақтармен табаға қосыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз және қырыққабат жұмсақ және алтын болғанша қуыруды жалғастырыңыз.
5. Тағамды табақтарға ұсыныңыз, үстіне шөптер мен бұрыш себіңіз.

Енді сіз өзіңіздің диетаңызға брюссель өскіндерін қосып, денсаулыққа пайдалы әсер ете аласыз!