Джонатан – американдық шыққан аты аңызға айналған алмалар Жасалу және таралу тарихы Жасалу тарихы Таралу Джонатан алмасының сипаттамасы Пісіруде қолданылуы Пайдалы қасиеттері Қорытынды Жасалу және таралу тарихы

Джонатан — американдық шыққан аңызға айналған алма, жаратылу және таралу тарихы.

02.06.2023 ж

Джонатан алмасы — әлемдегі ең танымал алмалардың бірі. Бұл жемістердің бай дәмі мен хош иісі бар және оларды жаңа піскен түрде жеуге немесе әртүрлі тағамдарға қолдануға болады. Бірақ Джонатан алмасының екі ғасырдан астам тарихы бар екенін аз адамдар біледі.

Жаратылыс тарихы

Джонатан алмасы 19 ғасырдың басында АҚШ-та өсірілді. Олар Espua және Oldenburg сорттарын кесіп өту арқылы алынды. Жаңа сортты құру бірнеше жылға созылды, бірақ нәтиже алма ағаштарын таңдауда нақты серпіліс болды.

Тарату

Джонатан алмаларын жасағаннан кейін көп ұзамай олар Американың әртүрлі аймақтарында өсірілді және бағбандар мен фермерлер арасында өте танымал болды. 1862 жылы Джонатан алмалары ресми түрде тіркеліп, Нью-Йорк штатындағы фермер Джонатан Хейлдің атымен аталған, ол осы жемістерді көп мөлшерде өсіріп, нарықта сатты.

Бүгінгі таңда Джонатан алмасы әлемнің әртүрлі аймақтарында, соның ішінде Ресейде өсіріледі. Олар алманың ең танымал сорттарының бірі болып табылады және әртүрлі өнімдерді, соның ішінде шырындарды, компоттарды, десерттерді және басқа да көптеген тағамдарды жасау үшін қолданылады.

Джонатан алмасының сипаттамалары

Джонатан алмалары орташа өлшемді және дөңгелек пішінді. Олардың қабығы жұқа, қызыл жолақтар мен дақтары бар сары-жасыл түсті. Алманың целлюлозасы ақ, шырынды және қытырлақ.

Джонатан алмасының басты ерекшеліктерінің бірі — олардың айқын дәмі. Олардың хош иісі бар тәтті-қышқыл дәмі бар.

Джонатан алма жинау маусымы қыркүйектің аяғынан қазанның басына дейін созылады. Олар дәмі мен балғындығын сақтай отырып, ұзақ уақыт сақталады.

Джонатан алма ағашы

https://www.youtube.com/watch?v=0N3YydZHM7g

Пісірудегі қолданылуы

Джонатан алмасы әртүрлі тағамдарды дайындауға тамаша. Оларды жаңа піскен жеуге, салаттарға қосуға немесе пісіруге ингредиент ретінде пайдалануға болады.

Джонатан алмасынан джем, компот, шырын және джем жасауға болады. Олар сондай-ақ алма бәлішін, алма маффинін немесе алма орамын жасау үшін қолданылады.

Пайдалы қасиеттері

Джонатан алмасында С дәрумені, калий, фолий қышқылы және пектин сияқты көптеген пайдалы заттар бар. Олар иммундық жүйені нығайтуға, қандағы холестеринді төмендетуге және жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын жақсартуға көмектеседі.

Джонатан алмасы сонымен қатар ас қорытуды жақсартуға және іш қатудың алдын алуға көмектесетін талшықтың тамаша көзі болып табылады.

Қорытынды

Джонатан алмасы — әлемдегі ең танымал алма сорттарының бірі. Олардың бай дәмі мен хош иісі оларды әртүрлі тағамдарға тамаша таңдау жасайды. Сонымен қатар, оларда дененің денсаулығы мен әл-ауқатын жақсартуға көмектесетін көптеген пайдалы заттар бар.

Джонатан алмасы — менің сүйікті сорттарымның бірі.

Жасалу және таралу тарихы

Джонатан алма сорты АҚШ-та 19 ғасырда Нью-Йорк штатында жасалған. Оны жасаушы Philander Graves есімді фермер болды. Ол сол кезде танымал болған «Милам» сортын өсірді, бірақ ауруға бейімділігі, келбеті ұнамсыз сияқты кемшіліктері болды.

Грейвс Миламды оның сапасын жақсарту үшін алманың басқа сорттарымен кесіп өтуге шешім қабылдады. Нәтижесінде ол ағасы Джонатанның есімімен аталатын жаңа сортты алды. Джонатан сорты фермерлер мен алма әуесқойлары арасында тез танымал болды.

1893 жылы Джонатан алмалары Чикагода өткен көрмеде ұсынылып, келушілердің үлкен қызығушылығын тудырды. Содан бері бұл сорт бүкіл әлемге танымал болды және әртүрлі елдерде өсіріледі.

Өсіру және күту

Джонатан алма ағаштары орташа және орташа кеш сорттар. Олар күн сәулесін және қалыпты суаруды қажет етеді. Джонатан алмасын өсіру үшін ең жақсы топырақ — саздақ немесе жеңіл саздақ.

Жақсы өнім алу үшін алма ағаштарын минералды тыңайтқыштармен үнемі тамақтандыру және бұтақтарды кесу керек. Сондай-ақ ағаштар мен дақылдарды зақымдауы мүмкін зиянкестер мен аурулармен күресу керек.

Джонатан алмасы бар рецепттер

Джонатанспен бірге алма пирогы:

  • 1 кесе ұн
  • 1/2 кесе қант
  • 1/2 кесе сары май
  • 1 жұмыртқа
  • 1 шай қасық қопсытқыш
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 3-4 Джонатан алмасы
  • 1/2 кесе қант
  • 1 шай қасық даршын
  • 1 ас қасық ұн

Үлкен ыдыста ұн, қант, қопсытқыш және тұзды араластырыңыз. Сары май мен жұмыртқаны қосып, қамыр илеңіз. Қамырды пирог табағының түбіне құйыңыз.

Алмаларды жұқа шеңберлерге кесіп, қамырға салыңыз. Қант, даршын және ұнды араластырып, алманың үстіне себіңіз.

180 градусқа дейін қыздырылған пеште 45-50 минут пісіріңіз.

Қорытынды

Джонатан алмасы — өте дәмді және хош иісті алма сорты ғана емес, сонымен қатар дененің денсаулығы мен әл-ауқатын жақсартуға көмектесетін пайдалы өнім. Олар әртүрлі тағамдар мен сусындарды дайындауға өте ыңғайлы. Егер сіз алманы жақсы көрсеңіз, онда міндетті түрде Джонатан алмасын жеп, дәмі мен сапасын бағалаңыз!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: