Ең жақсы 5 вегетариандық рецепттер1. Көкөніс бұқтырмасы 2. Көкөністер қосылған удон кеспесі3. Картоп котлеттері 4. Саңырауқұлақ сорпасы 5. Кокос сүті қосылған қызанақ сорпасы

Ең жақсы 5 вегетариандық рецепттер

1. Көкөніс қайнатпасы

Құрамы:

• 2 үлкен сәбіз
• 1 үлкен садақ
• 2 сарымсақ қалампыры
• 2 үлкен картоп
• 1 қызыл болгар бұрышы
• 1 сары болгар бұрышы
• 1 банка консервіленген қызанақ
• 1 кесе көкөніс сорпасы
• 1 шай қасық паприка
• 1 шай қасық тимьян
• Тұз және бұрыш дәміне қарай

Пісіру:

1. Сәбізді, пиязды және сарымсақты үлкен кесектерге кесіңіз. Зәйтүн майы қосылған табада қызарғанша қуырыңыз.
2. Туралған картоп пен бұрышты қосыңыз. Тағы 5 минут қуырыңыз.
3. Консервіленген қызанақ пен көкөніс сорпасын қосыңыз. Паприка, тимьян, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз.
4. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз және көкөністер жұмсақ болғанша орташа отта 30-40 минут пісіріңіз.

2. Көкөністермен удон кеспесі

Құрамы:

• 200 г удондар
• 1 қызыл болгар бұрышы
• 1 сары болгар бұрышы
• 1 сәбіз
• 1 сарымсақ
• 2 сарымсақ қалампыры
• 1 кесе көкөніс сорпасы
• 2 ас қасық соя соусы
• 2 ас қасық күріш сірке суы
• 1 ас қасық күнжіт майы
• Тұз және бұрыш дәміне қарай

Пісіру:

1. Пакет нұсқауларына сәйкес удондарды дайындаңыз.
2. Сәбізді, пиязды және бұрышты үлкен кесектерге кесіңіз. Зәйтүн майына қызарғанша қуырыңыз.
3. Сарымсақ, соя соусы, күріш сірке суы, күнжіт майы, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз.
4. Көкөніс сорпасын қосып, қайнатыңыз.
5. Пісірілген удондарды қосып, араластырыңыз.

3. Картоп котлеттері

Құрамы:

• 4 картоп
• 1 сәбіз
• 1 сарымсақ
• 2 сарымсақ қалампыры
• 1 кесе сұлы жармасы
• 1/2 кесе ұн
• 1/2 кесе шөптер (аскөк, ақжелкен)
• Тұз және бұрыш дәміне қарай

Пісіру:

Кешкі ас аптасы (VEGAN) / 7 түрлі дәмді кешкі ас / Вегетариандық кешкі ас аптасы (Веган және салауатты)

1. Картоп пен сәбізді жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Суды ағызып, картопты езіңіз.
2. Пияз мен сарымсақты үлкен кесектерге кесіңіз. Зәйтүн майына қызарғанша қуырыңыз.
3. Жасылдарды қосып, тағы 2 минут қуырыңыз.
4. Картоп пен сәбіз пюресіне қуырылған көкөністерді қосыңыз. Сұлы ұнын, ұнды, тұзды және бұрышты қосыңыз. Араластырыңыз.
5. Пирогты пішінге келтіріп, қызарғанша зәйтүн майына қуырыңыз.

4. Саңырауқұлақ сорпасы

Құрамы:

• 500 г шампиньондар
• 1 сарымсақ
• 2 сарымсақ қалампыры
• 1 литр көкөніс сорпасы
• 1 кесе соя сүті
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• Тұз және бұрыш дәміне қарай

Пісіру:

1. Пияз мен сарымсақты үлкен кесектерге кесіңіз. Зәйтүн майына қызарғанша қуырыңыз.
2. Туралған саңырауқұлақтарды қосып, тағы 5 минут қуырыңыз.
3. Көкөніс сорпасын, соя сүтін, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз.
4. Қайнатыңыз және орташа отта 15-20 минут пісіріңіз.

5. Кокос сүті қосылған қызанақ сорпасы

Құрамы:

• 1 сарымсақ
• 2 сарымсақ қалампыры
• 1 қызыл чили
• 1 зімбір тамыры
• 1 банка консервіленген қызанақ
• 1 банка кокос сүті
• 1 кесе көкөніс сорпасы
• Тұз және бұрыш дәміне қарай

Пісіру:

1. Пиязды, сарымсақты, чилиді және имбирді үлкен кесектерге кесіңіз. Зәйтүн майына қызарғанша қуырыңыз.
2. Консервіленген қызанақ, кокос сүті және көкөніс сорпасын қосыңыз. Араластырыңыз.
3. Қайнатыңыз және орташа отта 15-20 минут пісіріңіз.