Грейпфруттың тарихы және оның әлемде таралуы
Грейпфрут қай жерде пайда болды?
Грейпфрут — апельсин мен помелоны кесіп өту арқылы алынған жеміс. Ол 18 ғасырда Барбадос аралында Шеддок есімді капитан өз фермасында осы екі жемістің тұқымын кездейсоқ трансплантациялау кезінде табылған. Өкінішке орай, Шеддок өзінің жаңа жемісінің қаншалықты танымал болғанын көре алмады, өйткені ол ағаштары жеміс бере бастағанға дейін қайтыс болды.
Грейпфрут жеуге 8 себеп #грейпфрут #денсаулық #дәрі
Алғашында грейпфрут «Шаддок жемісі» деп аталды, бірақ оның жемістері жүзім шоғыры тәрізді шоғырланып өсетіндіктен кейін ол «грейпфрут» деп аталды. Грейпфрут 20 ғасырдың басында АҚШ-та танымал болды, онда ол Флорида мен Техаста өсе бастады.
Содан бері грейпфрут өзінің сергітетін дәмі мен көптеген денсаулыққа пайдасы үшін бүкіл әлемде танымал болды. Ол Испания, Израиль, Оңтүстік Африка, Қытай және т.б. сияқты көптеген елдерде өсіріледі. Грейпфрут С дәруменінің, сондай-ақ иммундық жүйені нығайтуға және денені әртүрлі аурулардан қорғауға көмектесетін пайдалы антиоксиданттардың көзі болып табылады.
Сонымен қатар, грейпфрут төмен калориялы жеміс болып табылады, бұл оның салмағын бақылайтындар үшін өте қолайлы етеді. Оның құрамында калий, темір және кальций сияқты көптеген пайдалы минералдар бар.
Грейпфрут түрлері
Түсі мен дәмі бойынша әр түрлі грейпфруттардың бірнеше сорттары бар:
- Ақ грейпфрут — тәтті және жұмсақ дәмі, сондай-ақ ашық түсті схемасы бар;
- Қызғылт грейпфрут — қышқыл және шырындырақ, ашық қызғылт түсті;
- Қызыл грейпфрут үш сорттың ішіндегі ең қышқыл, ашық қызыл түсті және жұқа қабығы бар.
Грейпфруттың қолданылуы
Грейпфрут жаңа піскен күйінде де, әртүрлі тағамдар мен сусындарды дайындау үшін де қолданыла алады. Ол көбінесе салаттарға, десерттерге, коктейльдерге қосылады. Грейпфрут шырыны да таңғы асқа танымал сусын болып табылады.
Дегенмен, грейпфрутты шамадан тыс қолдануға болмайды, өйткені ол кейбір дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі мүмкін, бұл жағымсыз әсерлерге әкелуі мүмкін. Сондықтан, грейпфрут жеу алдында маманмен кеңесу керек.