Иван-шай — бұл соңғы жылдардағы ең танымал сусындардың бірі
Иван шайы, сонымен қатар отты балдыр деп те белгілі, соңғы кездері танымал болған сусын. Оның ерекше дәмі мен көптеген пайдалы қасиеттері бүкіл әлемдегі шай әуесқойларын тартады.
Кәдімгі шайдан айырмашылығы, Иван шайында кофеин жоқ, сондықтан оны күннің кез келген уақытында ұйқысыздық пен жүйкеліктен қорықпай ішуге болады. Сонымен қатар, Иван шайы көптеген пайдалы заттардың, соның ішінде флавоноидтардың, дәрумендер мен минералдардың көзі болып табылады.
Иван шайы сонымен қатар бірқатар емдік қасиеттерге ие, соның ішінде қабынуға қарсы, микробқа қарсы және антиаллергиялық әсерлері бар. Бұл ас қорытуды жақсартуға, қандағы холестеринді төмендетуге және тіпті терінің күйін жақсартуға көмектеседі.
Сонымен қатар, Иван шайынан түрлі сусындар, соның ішінде глинтвинол мен коктейльдер жасауға болады. Оны ыстықта да, суықта да қолдануға болады, бұл жылдың кез келген уақытында тамаша таңдау.
Қорытындылай келе, Иван шайы жағымды дәмі ғана емес, сонымен қатар көптеген пайдалы қасиеттері бар ерекше сусын. Оның бүкіл әлемде шай ішушілер арасында танымал бола бастағаны таңқаларлық емес.
Иван шайының денсаулыққа пайдасы
Иван шайы антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылады, ол денені бос радикалдардан қорғайды және көптеген аурулардың, соның ішінде онкологиялық аурулардың, жүрек-қан тамырлары ауруларының және қант диабетінің дамуына жол бермейді. Антиоксиданттар сонымен қатар иммундық жүйені нығайтуға және жалпы денсаулықты жақсартуға көмектеседі.
Сонымен қатар, Иван шайының құрамында терінің, тістердің және қызыл иектің саулығын сақтауға, сондай-ақ иммундық жүйені нығайтуға қажет С дәрумені бар. С дәрумені сонымен қатар жаралар мен көгерген жерлерді емдеуді тездетеді.
Иван Чайда жүрек соғу жиілігін реттеуде және стресс деңгейін төмендетуде маңызды рөл атқаратын магний бар. Магний сонымен қатар сүйектер мен тістерді нығайтуға, жүйке жүйесінің жұмысын жақсартуға және қант диабетінің қаупін азайтуға көмектеседі.
Сонымен қатар, Иван шайында жүрек-қан тамырлары жүйесін нығайтуға, қан қысымының деңгейін төмендетуге және инсульт пен жүрек ауруларының қаупін азайтуға көмектесетін калий бар.
Иван Чай сонымен қатар ас қорытуды жақсартуға, қандағы холестеринді төмендетуге және семіздік қаупін азайтуға көмектеседі. Ол сондай-ақ ағзадағы қабынуды азайтуға және бүйрек пен бауыр қызметін жақсартуға көмектеседі.
Иван шайын қалай жасауға болады
Иван-чай ыстық немесе салқын сусын ретінде дайындалуы мүмкін. Ыстық тал шайын дайындау үшін сізге қажет:
- Шәйнекті алып, оған 1 литр қайнаған су құйыңыз
- Шайнекке 3-4 ас қасық кептірілген тал-шөп жапырақтарын қосыңыз
- Шайды 10-15 минут қайнатыңыз
- Шайды сүзгі немесе дәке арқылы сүзіңіз
- Ыстық Иван шайын шыныаяқтарда беріңіз
ИВАН-ЧАЙ Копорье шайы. / Біздің арғы аталарымыздың шәйі / Нағыз орыс шайы / Балдыркөк / Ең жақсы шай /
Суық талдан шай дайындау үшін сізге қажет:
- Үлкен кастрюльді алып, оған 2 литр су құйыңыз.
- Кәстрөлге 8 ас қасық кептірілген талдың жапырақтарын қосыңыз
- Шайды бөлме температурасында 4-6 сағатқа қалдырыңыз
- Шайды сүзгі немесе дәке арқылы сүзіңіз
- Стакандарда мұзбен салқын Иван-шай беріңіз
Иван шайының рецептері
Иван Чайдан түрлі сусындарды, соның ішінде глинтвинол мен коктейльдерді жасауға болады. Міне, кейбір рецепттер:
Иван шайы қосылған глинтвейн
- 1 бөтелке қызыл шарап
- 1 литр апельсин шырыны
- 1 лимон шеңберлерге кесіледі
- 3-4 ас қасық кептірілген тал-шөп жапырақтары
- 6 түйір даршын
- 6 қалампыр
- 4 ас қасық бал
- Дәміне қарай: мускат жаңғағы, кардамон, имбирь
Барлық ингредиенттерді үлкен кастрюльге біріктіріп, қайнатыңыз. Қызуды азайтып, глинтвинолды 20-30 минут қайнатыңыз. Сусынды сүзіп, ыстықтай беріңіз.
Иван шай коктейлі
- 150 мл салқын тал шайы
- 50 мл арақ
- 30 мл лимон шырыны
- 2 ас қасық үйеңкі сиропы
- Мұз
Абайлаңыз — Иван Чай
Барлық ингредиенттерді шейкерде араластырыңыз және шайқаңыз. Коктейльді мұзбен бірге ұсыныңыз.