Пиллинг үшін тамаша картоп сортын қалай таңдауға болады
Картоп тазалағыш — пісірер алдында картопты тазалаудың ыңғайлы және тиімді әдісі. Дегенмен, тамаша нәтиже алу үшін дұрыс картоп сортын таңдау маңызды.
картоп түрлері
Пішіні, түсі және дәмі бойынша ерекшеленетін картоптың бірнеше түрі бар.
КАРТОПТЫҢ СҰРТТАРЫН ДҰРЫС ТАҢДАУ КЕРЕК!
- Орташа пішінді картоп — пеште бумен пісіруге немесе қуыруға жарамды.
- Дөңгелек пішінді картоп — табада немесе терең қуыру үшін өте қолайлы.
- Сопақ пішінді картоп — терең қуыруға немесе картоп сыналарына тамаша.
Картоп сортын таңдау
Картоп тазалағышта өңдеуге арналған картоп сортын таңдағанда бірнеше факторларды ескеру қажет:
- Пісіп-жетілу — қабығын тазарту кезінде зақымданбау үшін орташа пісетін картопты таңдаңыз.
- Қаттылық — Картоп аршылған кезде құлап кетпейтіндей қатты болуы керек, бірақ тазартқыш пышақтарына зақым келтірмейтіндей қатты емес.
- Өлшемі — Біркелкі қабығын қамтамасыз ету үшін бірдей мөлшердегі картопты таңдаңыз.
- Сорт — картоп тазалағышта өңдеу үшін жұқа қабығы бар және кішкентай көздері бар картоп сорттарын таңдаған дұрыс, мұндай картопты тазалау оңай және дәмі жағымды болады.
Картоп тазалағышта өңдеуге арналған картоптың ең қолайлы сорттары:
- Red Scarlet — құрамында крахмал көп, қызыл тері, ақ түсті сорт.
- Ариэль — ақ терісі мен еті бар сорт, жағымды дәмі бар және тазалау оңай.
- «Золотой колхозник» – алтын қабықты, еті сары, дәмі керемет, қабығын оңай тазартатын сорт.
Картоп тазалағышта өңдеуге арналған картоп сортын таңдағанда, өзіңіздің талғамыңызға қарай таңдауыңызды басшылыққа алыңыз және пісіру ерекшеліктерін ескеріңіз.
Қосымша ұсыныстар
Дұрыс картоп сортын таңдаудан басқа, картоп тазалағышпен өңдеу кезінде тамаша нәтиже алуға көмектесетін тағы бірнеше кеңестер бар:
- Картопты тазаламас бұрын, оларды суық сумен шайып, барлық кір мен құмнан тазартыңыз.
- Неғұрлым тиімді аршу үшін картоп тазалағышқа өткір пышақтарды пайдаланыңыз.
- Бір уақытта картоп тазалағышты көп мөлшерде картоппен шамадан тыс жүктемеңіз, бұл пышақтарды зақымдауы және дұрыс өңдеуді тудыруы мүмкін.
- Картопты тазалағаннан кейін оларды қайтадан шайыңыз және барлық қабықтары мен қалдықтары жойылғанына көз жеткізіңіз.
- Егер сіз жұқа қабығы бар картопты қолдансаңыз, онда оны толығымен алып тастауға болмайды, өйткені оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар.
Осы қарапайым нұсқауларды орындай отырып, сіз өзіңіздің сүйікті тағамдарыңызға тамаша аршылған картоп үшін дұрыс картоп тазалағышты таңдай аласыз.