DIY өрік кептелісі қадамдық рецепт
Жазда, жазғы коттеджде қара өрік піскен кезде, өз қолыңызбен дәмді және пайдалы джем дайындауға болады. Бұл рецептте біз сізге алхоры кептелісін кезең-кезеңімен қалай жасау керектігін көрсетеміз.
Құрамы:
- 1 кг қара өрік
- 500 г қант
- 1 стакан су
1-қадам: қара өріктерді дайындау
Кептелуді бастамас бұрын, қара өрік дайындау керек. Бөлек жемістерді жуып, тұқымдарды алып тастау керек.
ЕҢ ДӘМДІ өрік джемі. Қысқы оңай рецепт
2-қадам: сиропты дайындаңыз
Сиропты дайындау үшін кастрюльге су мен қантты араластырып, баяу отқа қою керек. Кейде араластыра отырып, сиропты қайнатыңыз.
3-қадам: Кептелуді жасау
Сиропқа қара өрік қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сироп қоюланып, қою консистенцияға айналғанда джем дайын болады.
4-қадам: банкаларға құйыңыз
Кептеліс дайын болғаннан кейін оны банкаларға құйып, қақпақтармен жабу керек. Ас болсын!
Қара өрік кептелісі туралы кеңестер
Дайындалған джемді дәмді және хош иісті ету үшін бірнеше кеңестерді қарастырған жөн:
- Тек піскен және жаңа піскен қара өріктерді таңдаңыз.
- Кептелуді бастамас бұрын сүйектерді алып тастаңыз.
- Аз немесе көп тәтті джем алғыңыз келсе, дәміне қарай қант қосуға болады.
- Кептеліс тым сұйық болса, қоюлау үшін аздап желатин немесе пектин қосуға болады.
- Кептеліс сақталатын банкаларды зарарсыздандыруды ұмытпаңыз.
Алхоры кептелісін қалай қолдануға болады
Алхоры кептелісін әртүрлі тағамдар мен десерттерде қолдануға болады. Ол йогурт, сүзбе, құймақ және құймақпен жақсы үйлеседі. Оны пирогтар мен бәліштерге толтыру ретінде де қолдануға болады.
Қалыңдатқышсыз қыста қара өріктен қалың джем. Кез келген джем жасаудың ең сәтті жолы!
Сонымен қатар, қара өрік кептелісі таңғы асқа пайдалы қосымша болып табылады. Оның құрамында денсаулықты сақтау үшін қажет көптеген дәрумендер мен минералдар бар.
Қорытынды
Алхоры кептелісін дайындау — дәмді және пайдалы тағам алудың оңай және қолжетімді тәсілі. Біздің рецептіміз бен кеңестерімізді орындай отырып, сіз оны өзіңіз оңай жасай аласыз және отбасыңыз бен достарыңызды қуанта аласыз.
қара өрік кептелісі рецепті
Алхоры кептелісін жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1 кг піскен қара өрік
- 500 г қант
- 1 шай қасық лимон қышқылы
Пісіру қадамдары:
- Өріктерді жуып, барлық шұңқырларды алып тастаңыз.
- Өріктерді кастрюльге аударып, қант қосыңыз.
- Кәстрөлді орташа отқа қойып, мазмұнын мезгіл-мезгіл араластыра отырып, қайнатыңыз.
- Лимон қышқылын қосып, орташа отта, кейде араластыра отырып, кептеліс қоюланғанша шамамен 20-30 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Кәстрөлді оттан шығарып, кептелісті шамамен 10 минут тұндыру үшін қалдырыңыз.
- Кептелуді стерильденген банкаларға салып, қақпақтармен жабыңыз.
- Кептелуді бөлме температурасында салқындату үшін қалдырыңыз, содан кейін салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.
Алхоры джемі дайын! Ол лимон қышқылынан аздап қышқылдықпен тәтті және хош иісті болып шығады. Сіз оны жылдың кез келген уақытында тамашалай аласыз!
Алхоры джемінің алуан түрі
Әртүрлі дәмдеуіштерді немесе жемістерді қосу арқылы қара өрік кептелісі рецептін өзгертуге болады. Мысалы, ащы дәм үшін даршын қосуға немесе қанық дәм үшін алма немесе алмұрт қосуға болады.
Сіз сондай-ақ джемнің құрылымымен тәжірибе жасай аласыз — егер сіз қалың джемді ұнатсаңыз, көбірек қант немесе пектин қосыңыз. Егер сіз жұқа джемді ұнатсаңыз, қант мөлшерін азайтып, баяу отта пісіруді жалғастырыңыз.
Тәжірибе жасаудан және өзіңіздің қара өрік кептелісі рецептеріңізді жасаудан қорықпаңыз! Мұнда ең бастысы — тағамға деген сүйіспеншілік және жаңа нәрсе жасауға деген ұмтылыс.