Шырындағы Bellefleur алманың барлық пайдалы заттарын қалай сақтауға болады

Шырындағы Bellefleur алманың барлық пайдалы заттарын қалай сақтауға болады

17.05.2023 ж

Алма әрқашан дұрыс тамақтану үшін таптырмас өнім болды. Олар витаминдерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай. Алманың құрамында ас қорытуға көмектесетін және қандағы холестерин деңгейін төмендететін пектин бар екені белгілі. Дегенмен, алма пісірілген кезде бұл қоректік заттардың көпшілігі жойылады.

Сонымен, алманың барлық пайдалы заттарын қалай сақтауға болады? Бір жолы — Bellefleur әдісі бойынша алма шырынын жасау. Бұл әдісті 1952 жылы француз мал шаруашылығы маманы Жан Беллефлер әзірлеген және шырынның құрамындағы дәрумендер мен минералдарды қыздырғанда олардың жойылуын болдыртпай сақтауға арналған.

Барлығы алма туралы | Дәрігер Комаровский

https://www.youtube.com/watch?v=VBBarSpWLYA

Bellefleur әдісінің мәні мынада: алманы алдымен қабығынан тазартып, езеді, содан кейін оны 3-4 минут бойы 80 градус Цельсийге дейін қыздырады. Осыдан кейін пюре шырын алу үшін дәке немесе арнайы сүзгі арқылы сүзіледі. Шырынды дайындаудың бұл әдісі алманың пайдалы заттарын 100% дерлік үнемдеуге мүмкіндік береді.

Неліктен жасыл алма ең пайдалы | Өмірге пайдалы кеңестер

Сонымен қатар, Bellefleur әдісі консерванттарды немесе қантты қосуды қажет етпейді, алма шырынын табиғи және пайдалы етеді.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: