Стевияның қай сортын өсіруге жақсырақ пайдалы тәттілендіргіш
Неліктен стевия қант диабеті үшін ең жақсы қант алмастырғыш болып табылады?
Стевия — табиғи қант алмастырғыш алынатын өсімдік. Бұл қантты тұрақты тұтынуды азайтқысы келетін денсаулығын жақсы білетін адамдар үшін тамаша балама. Дегенмен, стевияның барлық сорттары бірдей емес, сондықтан өсіру үшін дұрыс сортты таңдау өте маңызды. Стевияның ең танымал сорттарын және олардың ерекшеліктерін қарастырыңыз.
1. Сынып жетекшісі А
Бұл стевия сортында табиғи қант алмастырғыш болып табылатын ребаудиозид А жоғары деңгейі бар. Бұл кәдімгі қанттан 400 есе тәтті, бірақ құрамында калория немесе глюкоза жоқ. Reb A қантты тұтынуды азайтып, қандағы глюкоза деңгейін бақылауды қалайтындар үшін өте қолайлы.
2. Стевиозид дәрежесі
Бұл стевия сортында табиғи қант алмастырғыш болып табылатын стевиозидтің жоғары деңгейі бар. Оның Reb A-ға қарағанда жұмсақ дәмі бар және оны пісіру және тәтті тағамдар жасау үшін пайдалануға болады. Дегенмен, стевиозид құрамында аздап глюкоза бар, сондықтан қант диабетімен ауыратын адамдарға ұсынылмайды.
3. Стевияның ферментативті түрлендірілген сорттары
Стевияның бұл сорты басқа сорттарда болатын ащы дәмді азайту үшін ферменттермен өңделген. Ферменттік түрлендірілген стевия құрамында аз мөлшерде глюкоза бар, бірақ бәрібір жоғары тәттілікке ие. Ол сусындар мен тәттілер өндірісінде қолдануға өте ыңғайлы.
Стевия сортын таңдау сіз оны не үшін пайдаланғыңыз келетініне байланысты. Егер сіз диетаңыздағы қантты алмастырғыңыз келсе, Reb A — тамаша таңдау. Егер сіз тәтті тағамдарға стевияны қолдануды жоспарласаңыз, онда стевиозидті немесе ферментативті түрлендірілген стевияны таңдаған дұрыс.
4. SweetLeaf сорты
Стевияның бұл сорты өсімдік жапырақтарынан жасалған және құрамында стевиозид пен ребаудиозид гликозидтерінің жоғары концентрациясы бар. Оның дәмі Reb A және Stevioside-ге қарағанда тәттірек және оны әртүрлі тәттілер мен сусындарды жасауға болады.
5. PureCircle бағасы
Стевияның бұл сорты өсімдіктің арнайы іріктелген жапырақтарынан жасалған және құрамында А ребаудиозидінің жоғары деңгейі бар. Оның дәмі өте тәтті және кез келген тағам мен сусынның құрамындағы қантты алмастыруға болады.
6. Truvia сұрыптау
Стевияның бұл сортында ребаудиозид А және стевиозидтің жоғары деңгейі бар, сонымен қатар қандағы глюкоза деңгейін көтермейтін табиғи тәттілендіргіш эритритол бар. Трувияның жұмсақ және тәтті дәмі бар және оны әртүрлі тағамдар мен сусындарға қолдануға болады.
Зиянды қоспалардан аулақ болу және өсімдіктің барлық пайдалы қасиеттерін сақтау үшін стевияның тек жоғары сапалы және сертификатталған сорттарын таңдау маңызды. Сонымен қатар, стевияны өсіру кезінде оны жеткілікті жарық пен ылғалмен қамтамасыз ету керек және тек табиғи тыңайтқыштарды пайдалану керек.
Осылайша, стевия сортын таңдау сіздің жеке қажеттіліктеріңіз бен қалауларыңызға байланысты. Бірақ кез келген жағдайда кәдімгі қантты табиғи тәттілендіргіш стевиямен алмастыру салауатты өмір салтын сақтаудың және көптеген аурулардың даму қаупін азайтудың тамаша тәсілі болып табылады.