Тары мәдениетінің әлемде пайда болу және таралу тарихы
Тары – ұмытылған жарма | Тары – сүймеген ботқа | Егістіктерден тары жоғалып барады
Тары – жер шарындағы ең көне мәдени өсімдіктердің бірі және оның шығу тегі ауыл шаруашылығының пайда болуымен байланысты. Тарыны мал азығы ретінде пайдаланудың алғашқы іздері Иранда табылған және біздің дәуірімізге дейінгі 8000 жылдарға жатады.
Тары мәдениеті өзінің қарапайымдылығы мен жоғары өнімділігіне байланысты бүкіл әлемге тез тарады. Ежелгі Мысырда тары нан, ал ежелгі Греция мен Римде сыра жасау үшін пайдаланылған.
30-сабақ
Орта ғасырларда тары Еуропадағы негізгі мәдени өсімдіктердің бірі болды. Оны нан, ботқа, сыра, шарап жасау үшін пайдаланған. Ресейде тары кең таралып, ботқа мен квас өндіруге пайдаланылды.
Қазіргі уақытта тары әлемнің көптеген елдерінде, соның ішінде Ресейде, Қытайда, Үндістанда, Африкада өсіріледі. Жарма, нан, крекер, алкогольді және алкогольсіз сусындар өндіруге, мал азығы ретінде пайдаланылады.
Тары мәдениеті дамып, тамақ және басқа салаларда жаңа қолдануды табуды жалғастыруда.