Теңіз шырғанағының компотын қалай тез дайындауға болатын дәмді және пайдалы дайындық.
Теңіз шырғаны – С дәруменінің, каротиннің, калийдің, темірдің және басқа да пайдалы заттардың көп мөлшері бар жидек. Теңіз шырғанақ компоты — бұл дәмді сусын ғана емес, сонымен қатар қыс мезгіліне пайдалы дайындық.
Құрамы:
- Белепиха — 500 грамм
- Қант — 200 грамм
- Су — 2 литр
Пісіру:
- Теңіз шырғанағын шайып, жидектерді бұтақтардан бөліңіз.
- Жидектерді кастрюльге салыңыз, 2 литр су құйып, отқа қойыңыз.
- Қайнатыңыз және баяу отта 10 минут қайнатыңыз.
- Қант қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.
- Ыстықтан шығарып, тұндыру үшін 10 минутқа қалдырыңыз.
- дәке немесе електен өткізіңіз.
- Стерильденген бөтелкелерге құйып, қақпақтармен жабыңыз.
- Салқын және қараңғы жерде сақтаңыз.
Теңіз шырғанақ компоты дайын! Бұл таңғы асқа немесе кешкі асқа тамаша қосымша болады және сонымен бірге денеңізді қажетті дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз етеді.
ШЕРІГЕНДЕН КОМПОТЫ ҚАЛАЙ ПІСІРУГЕ БОЛАДЫ? Мұздатылған теңіз шырғанағының пайдалы және витаминді компоты
Теңіз балдырының денсаулыққа пайдасы
Теңіз шырғаны – денсаулықты сақтау үшін қажетті дәрумендер мен минералдардың нағыз қоймасы. Ол мыналардан тұрады:
- С дәрумені — иммундық жүйені нығайтады, ағзаның инфекциялар мен вирустарға төзімділігін арттырады;
- Каротин — көздің, терінің және шырышты қабаттардың денсаулығын сақтау үшін қажет;
- Темір — дене жасушаларына оттегін тасымалдайтын гемоглобиннің түзілуіне қатысады;
- Калий — ағзадағы сұйықтық деңгейін реттейді, жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына қатысады;
- Фолий қышқылы жүктілік кезінде ұрықтың қалыпты дамуы үшін өте маңызды.
Сонымен қатар, теңіз шырғанағы дене жасушаларын бос радикалдардан қорғайтын, қатерлі ісік, жүрек-қан тамырлары және неврологиялық аурулардың даму қаупін төмендететін тамаша антиоксидант болып табылады.
Дұрыс теңіз шырғанағын қалай таңдауға болады
Теңіз шырғанағын таңдағанда келесі тармақтарға назар аудару керек:
- Жидектер тұтас және зақымдалмаған болуы керек;
- Жақсы теңіз шырғанағы ашық қызғылт сары немесе қызыл түске ие;
- Жидектердің жағымды тәтті иісі болуы керек.
Әдетте теңіз шырғанағын егін жинау маусымында — тамыздан қазанға дейін сатып алуға болады. Егер сіз жаңа піскен теңіз шырғанағын таба алмасаңыз, оны мұздатылған сатып алуға немесе теңіз шырғанақ майын қолдануға болады.
Теңіз шырғанақ рецептері
Теңіз шырғаны жан-жақты және оны әртүрлі тағамдарды дайындауға қолдануға болады. Міне, бірнеше рецепттерді көруге тұрарлық:
Теңіз шырғаны мен тауық еті қосылған салат
- тауық еті — 300 грамм;
- Салат жапырағы — 200 грамм;
- Қияр — 1 дана;
- қызанақ — 1 дана;
- Аблепиха — 100 грамм;
- Зәйтүн майы — 2 ас қасық;
- Лимон шырыны — 1 ас қасық;
- Тұз, бұрыш — дәміне қарай.
Тауық етінің филесін текшелерге кесіңіз де, табада қызарғанша қуырыңыз. Салатты кесектерге кесіңіз, қияр мен қызанақты текшелерге кесіңіз. Теңіз шырғанағын шайып, жидектерді бұтақтардан бөліңіз. Барлық ингредиенттерді үлкен ыдыста араластырыңыз, дәміне қарай зәйтүн майы, лимон шырыны, тұз және бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Теңіз шырғаны мен сүзбе қосылған пирог
- Ұн — 2 кесе;
- Қант — 1 кесе;
- сүзбе — 300 грамм;
- Аблепиха — 200 грамм;
- Жұмыртқа — 2 дана;
- май — 100 грамм;
- сода — 1 шай қасық;
- Сірке суы — 1 ас қасық.
Ыдысқа ұн, қант, сода араластырыңыз және ірі үккіште үгітілген сүзбе қосыңыз. Сары майды жұмыртқамен сүртіп, ыдысқа қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және қамырды илеңіз. Қамырды екі бөлікке бөліп, біреуін жайып, пісіру табағының түбіне қойыңыз. Теңіз шырғанағын шайып, жидектерді бұтақтардан бөліп, қамырға салыңыз. Қамырдың екінші бөлігін жайып, онымен жидектерді жабыңыз. Сірке суын аздап сумен араластырып, қамырдың жоғарғы жағын щеткамен жағыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 40 минут пісіріңіз.
Қорытынды
Теңіз шырғанақ компоты — бұл дәмді және пайдалы сусын ғана емес, сонымен қатар қыста витаминдер мен минералдарды сақтау тәсілі. Теңіз шырғаны дәмді ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы болатын түрлі тағамдарды дайындауда да қолданыла алады. Теңіз шырғанағының пайдасы туралы ұмытпаңыз және жаңа рецепттерді қолданып көріңіз!