Үш жапырақты сағатты ерекше ететін ботаникалық құпиялар
Үш жапырақты сағат (Oxalis tetraphylla) — Оңтүстік Америкада және Тынық мұхитындағы кейбір аралдарда кездесетін өсімдік. Кішкентай биіктігіне қарамастан (әдетте 15 см-ден аспайды), ол өзінің ерекше қасиеттерімен назар аударады.
Үш жапырақты сағаттардың ең қызықты ерекшеліктерінің бірі — қолайсыз ауа-райында немесе түнде жапырақтарды жабу мүмкіндігі. Бұл жағдайда жапырақтары екіге бүктеліп, кішкентай қолшатырлар сияқты болады. Бұл нәзік гүлдер мен жапырақтарды жаңбырдан, қардан немесе қатты желден қорғайды.
Дегенмен, үш жапырақты сағатты тек ауа-райынан қорғау ғана емес. Бұл өсімдік құрғақ жерлермен күресуге көмектеседі, өйткені оның тамыры су табатын жерде 60 см тереңдікке дейін жетеді. Сонымен қатар, үш жапырақты сағат медицинада қант диабеті мен артрит сияқты бірқатар ауруларды емдеу үшін қолданылады.
Үш жапырақты сағат үй жағдайында сәндік өсімдік ретінде өсірілетіні белгілі. Оның әдемі гүлдері мен ерекше жапырақтары кез келген бөлмені безендіре алады. Дегенмен, үш жапырақты сағаттың улы екенін есте ұстаған жөн, сондықтан оны дәрігермен кеңеспей жеуге немесе емдеуге қолдануға болмайды.
Үш жапырақты сағат туралы қызықты деректер:
- Мексикада үш жапырақты сағат дәстүрлі «салса де роса де Ямайка» тағамын дайындау үшін қолданылады.
- Гватемалада оның тамыры суық тиюді және бас ауруларын емдеуге арналған дәрілік тұнбаларды жасау үшін қолданылады.
- Оңтүстік Американың кейбір аймақтарында үш жапырақты сағаттар мұрынның ағуы мен жөтелге көмектесетін шай жасау үшін қолданылады.
Үйде үш жапырақты сағатты қалай өсіру керек?
Үш жапырақты сағатты өсіру үшін сізге қажет:
Күрделі жұмбақтар. Күрделі жұмбақтар
- Дренаж тесігі бар кастрюль
- Дөрекі құм немесе кеңейтілген саздың субстраты
- Гүлді өсімдіктерге арналған тыңайтқыш
- отырғызу қоспасы
- Су
Сіз дүкеннен дайын отырғызу қоспасын сатып ала аласыз немесе өзіңіз жасай аласыз. Ол үшін шымтезек, қарашірік және құмның тең бөліктерін араластырыңыз.
Үш жапырақты сағатты отырғызбас бұрын, өсімдіктің тамыры зақымдалмағанына көз жеткізіңіз. Содан кейін өсімдікті отырғызу қоспасымен толтырылған кастрюльге салып, дренаждық тесіктен ағып кеткенше оны сумен толтырыңыз.
Үш жапырақты сағатты екі апта сайын гүлді өсімдіктерге арналған тыңайтқышпен ұрықтандыру. Дегенмен, оны асыра алмаңыз, өйткені сіз өсімдікті әлсіретуі мүмкін қоректік заттардың шамадан тыс жүктелуімен аяқталуы мүмкін.
Үш жапырақты сағат жарқын жарықты жақсы көреді, бірақ күн сәулесінің тікелей түсуіне жол бермейді. Сондықтан батыс немесе шығыс жағындағы терезеде оған орын таңдаңыз. Температураның ауытқуы мен сызбалары бар жерлерден аулақ болыңыз.
Үш жапырақты сағатты үнемі суаруды ұмытпаңыз, бірақ судың кастрюльде тұрып қалуына жол бермеңіз. Топырақты үнемі аздап ылғалды ұстаған дұрыс, әсіресе ыстық маусымда. Суық мезгілде зауытты жиі суарыңыз.
Үш жапырақты сағатты тамақ дайындауда қалай қолдануға болады?
Үш жапырақты сағаттың улы екеніне қарамастан, оның кейбір бөліктерін тамақ дайындауға қолдануға болады. Мысалы, Мексикада үш жапырақты сағаттың гүлдерінен дәмді сальса де роза де Ямайка соусы дайындалады, ол ет тағамдары мен тостадалармен бірге беріледі.
Бұл тұздықты жасау үшін сізге қажет:
- 1 кесе үш жапырақты сағаттың жаңа гүлдері
- 1 пияз шамы
- 2 сарымсақ қалампыры
- 1 бап. зәйтүн майының қасық
- 1 ст. бір қасық сірке суы
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Пісіру:
Айла бар жұмбақтар
- Табаны орташа отта қыздырып, зәйтүн майын қосыңыз.
- Туралған пияз мен сарымсақты қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
- Үш жапырақты сағаттың гүлдерін қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
- Дәміне қарай сірке суын, тұз және бұрыш қосып, араластырыңыз.
- Қоспаны тұздық қалыңдағанша тағы 1-2 минут қуырыңыз.
- Табаны оттан шығарып, соусты аздап суытыңыз.
- Салса де роса де Ямайкаға ет тағамдары немесе тостадалармен бірге қызмет етіңіз.