Үй консервілерін жасау үшін қарлығанды пайдалану
Қарлыған — бұл дәмді үй консервілерін жасау үшін пайдаланылуы мүмкін жемісті бұта. Қарлығанның денсаулыққа пайдасы көп және көптеген дәрумендер мен антиоксиданттар бар. Бұл мақалада біз консервілерді дайындау үшін қарлығанды қалай пайдалану керектігін айтамыз.
1-қадам: қарлығанды дайындау
Консервілерді дайындауды бастамас бұрын, қарлығанды дайындау керек. Алдымен сіз жемістерді жинап, оларды суық сумен мұқият шайып алуыңыз керек. Содан кейін әр жемістен сабақтар мен құйрықтарды алып тастау керек.
2-қадам: сиропты дайындау
Сиропты жасау үшін үлкен кастрюльде қант, су және лимон шырынын араластырыңыз. Кәстрөлді пешке қойып, қоспаны қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтып, сироп қоюланғанша баяу отта қайнатыңыз.
3-қадам: консервілерді дайындау
Сиропқа қарлығанды қосып, оны 5-10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қарлығанды консервіленген банкаларға салып, оларды қақпақтармен жабыңыз. Банкаларды су құйылған кастрюльге салып, қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтып, консервілерді 20-30 минут қайнатыңыз.
4-қадам: Консервілерді сақтау
Консервілер дайын болғаннан кейін олар бөлме температурасына дейін салқындауы керек. Содан кейін оларды салқын және құрғақ жерде бір жылға дейін сақтауға болады.
Қорытындылай келе, қарлығанды үйдегі консервілерде пайдалану — бұл пайдалы жемістің дәмі мен пайдасын ұзақ уақыт бойы сақтаудың тамаша тәсілі. Жылдың кез келген уақытында консервіленген қарлыған жасауға тырысыңыз және олардың дәмі мен хош иісінен ләззат алыңыз!
Қарлығанды қолданудың басқа жолдары
Консервілеуден басқа, қарлығанды джем, джем немесе компот жасауға болады. Қарлыған кептелісі өте хош иісті және дәмі нәзік. Кептеліс жасау үшін сізге қажет:
Қоюландырғыштарсыз қыста қарлыған желе. Қарлыған желеін қалай жасауға болады. Қадамдық рецепт.
- 1 кг қарлыған;
- 500 г қант;
- 50 мл лимон шырыны.
Кәрілік, қант пен лимон шырынын кәстрөлге біріктіріп, қоспаны 6-8 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін кастрюльді пешке қойып, қоспаны қайнатыңыз. Қызуды азайтып, джем қоюланғанша баяу отта қайнатыңыз. Кептелуді стерильденген банкаларға құйып, қақпақтарды жабыңыз.
Қарлығанды пайдаланудың тағы бір тәсілі — сусын жасау. Қарлыған компоты өте хош иісті және сергітеді. Компот дайындау үшін сізге қажет:
- 1 кг қарлыған;
- 200 г қант;
- 2 литр су.
Үлкен кастрюльде қарлыған мен қантты біріктіріп, су қосыңыз. Кәстрөлді пешке қойып, қоспаны қайнатыңыз. Өртті азайтып, қарлыған жұмсақ болғанша компотты баяу отта қайнатыңыз. Компотты салқындатып, стакандарға құйыңыз.
Қарлығанның пайдалы қасиеттері
Қарлығанның құрамында С дәрумені, каротиноидтар, антоцианиндер және флавоноидтар сияқты көптеген пайдалы заттар бар. С дәрумені иммундық жүйені нығайтуға және денені қоршаған ортаның зиянды әсерінен қорғауға көмектеседі. Каротиноидтар мен антоцианиндер жасушаларды зақымданудан қорғайтын күшті антиоксиданттар болып табылады. Флавоноидтар қан айналымын жақсартуға және жүрек-тамыр ауруларының даму қаупін азайтуға көмектеседі.
Стерилденген тәтті маринадтағы қарлыған. Жидектердің дәмді дайындығы
Осылайша, қарлыған — бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар әртүрлі тағамдар мен сусындарды дайындауға болатын пайдалы жеміс. Денсаулыққа пайдалы әсер ету үшін диетаңызға қарлығанды қосып көріңіз!