Үйде ысталған ысталған ағаш чиптеріне арналған рецепттер Ысталған лосось Қақталған ет ысталған тауық ысталған ірімшік қақталған көкөністер

Темекі шегуге арналған үйдегі ағаш чиптерінде пісіруге болатын тағамдарға арналған рецепттер

Қақталған лосось

Құрамы:

• Лосось — 1 кг
• Тұз — 3 ас қасық
• Қант — 3 ас қасық
• Қара бұрыш — 1 шай қасық
• Ағаш жоңқалары (мысалы, алма немесе жаңғақ)

Пісіру:

1. Ыдысқа тұз, қант және бұрыш араластырыңыз.
2. Ағаш жоңқаларын 30 минут суға салып, қағаз сүлгіге кептіру арқылы темекі шегуге дайындаңыз.
3. Тұз-қант-бұрыш қоспасын лососьдің үстіне жағып, маринадты сіңіру үшін 30 минутқа қалдырыңыз.
4. Ағаш үгінділерін түтін нүктесіне дейін қыздыру арқылы шылым шегетін құрылғыны дайындаңыз.
5. Лососьді грильге салып, 2-3 сағатқа темекі шегетін бөлмеге қойыңыз.
6. Лимонмен және шөптермен ысталған лосось ұсыныңыз.

Қақталған ет

Құрамы:

• шошқа еті немесе сиыр еті — 1 кг
• Тұз — 3 ас қасық
• Қант — 3 ас қасық
• Сарымсақ — 3 түйір
• Ағаш жоңқалары (жаңғақ немесе үйеңкі сияқты)

Пісіру:

1. Етті дайындаңыз, оны бөліктерге кесіңіз.
2. Ыдысқа тұз, қант және майдалап туралған сарымсақты араластырыңыз.
3. Еттің үстіне тұз-қант-сарымсақ қоспасын жағып, маринадты сіңіру үшін 30 минутқа қалдырыңыз.
4. Ағаш үгінділерін түтін нүктесіне дейін қыздыру арқылы шылым шегетін құрылғыны дайындаңыз.
5. Етті торға салып, 3-4 сағатқа темекіге салыңыз.
6. Дайын ысталған етті көкөністермен немесе өзіңіз қалаған гарнирмен бірге ұсыныңыз.

Қақталған тауық еті

Құрамы:

• Тауық еті — 1 дана (шамамен 1,5 кг)
• Тұз — 2 ас қасық
• Қант — 2 ас қасық
• Қара бұрыш — 1 шай қасық
• Ағаш жоңқалары (мысалы, шие немесе емен)

Пісіру:

1. Тауықты дайындаңыз, оны жуыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Ыдысқа тұз, қант және бұрыш араластырыңыз.
3. Тауықтың үстіне тұз-қант-бұрыш қоспасын жағып, маринадты сіңіру үшін 30 минутқа қалдырыңыз.
4. Ағаш үгінділерін түтін нүктесіне дейін қыздыру арқылы шылым шегетін құрылғыны дайындаңыз.
5. Тауық етін сым торға қойып, 2-3 сағатқа темекіге салыңыз.
6. Дайын ысталған тауық етін бөліктерге кесіп, көкөністермен немесе өз қалауыңыз бойынша гарнирмен бірге ұсыныңыз.

Қақталған ірімшік

Құрамы:

• Ірімшік (кез келген қатты сорт) — 300 грамм
• Ағаш жоңқалары (мысалы, күл немесе үйеңкі)

Пісіру:

1. Ірімшік дайындаңыз, оны кішкене кесектерге кесіңіз.
2. Ағаш үгінділерін түтін нүктесіне дейін қыздыру арқылы шылым шегетін құрылғыны дайындаңыз.
3. Ірімшік кесектерін торға салып, 20-30 минутқа шылымға салыңыз.
4. Дайын ысталған ірімшікті нан мен шөптермен бірге ұсыныңыз.

ҚОЛЫҢМЕН ШЕКТЕУГЕ АРНАЛҒАН ЧИПС. Темекі шегуге ағаш жоңқаларын қалай тез дайындау керек. Үйде жасалған чип.

ысталған көкөністер

Құрамы:

• Көкөністер (баклажан, цуккини, бұрыш, сәбіз, кәді) — 500 грамм
• Зәйтүн майы — 2 ас қасық
• Тұз — дәміне қарай
• Ағаш жоңқалары (жаңғақ немесе алма сияқты)

Пісіру:

1. Көкөністерді дайындаңыз, оларды кесектерге кесіңіз.
2. Ыдысқа зәйтүн майы мен тұзды араластырыңыз.
3. Көкөністердің үстіне май мен тұз қоспасын жағып, маринадтарды сіңіру үшін 15-20 минутқа қалдырыңыз.
4. Ағаш үгінділерін түтін нүктесіне дейін қыздыру арқылы шылым шегетін құрылғыны дайындаңыз.
5. Көкөністерді торға қойып, 20-30 минутқа шылым шегетін жерге қойыңыз.
6. Дайындалған ысталған көкөністерді тәуелсіз тағам ретінде қолданыңыз немесе салатқа қосыңыз.