Ыстық қысқы тағам — Брюссель өскіні және түрік сорпасы

Ыстық қысқы тағам — брюссель және күркетауық қосылған сорпа

31.05.2023 ж

Брюссель өскіндері мен күркетауық қосылған сорпа

Сорпалар — суық мезгілде жылытудың тамаша тәсілі. Ең танымал қысқы сорпалардың бірі — Брюссель қырыққабаты мен күркетауық сорпасы.

Ингредиенттер

  • 500 г күркетауық
  • 1 литр тауық сорпасы
  • 300 г Брюссель өскіндері
  • 1 шам
  • 2 балдыркөк сабағы
  • 2 сарымсақ қалампыры
  • 2 ас қасық. л. өсімдік майы
  • 3 өнер. л. қызанақ пастасы
  • дәміне қарай тұз және бұрыш

Пісіру

  1. Өсімдік майына туралған пиязды және сарымсақты қуырыңыз.
  2. Туралған күркетауықты қосып, ет қызарғанша қуырыңыз.
  3. Туралған балдыркөк пен Брюссель өскіндерін қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
  4. Тауық сорпасын құйып, томат пастасын қосыңыз.
  5. Қайнатыңыз және шамамен 30 минут қайнатыңыз.
  6. Жаңа піскен шөптерге немесе жасыл пиязға себілген ыстық күйде қызмет етіңіз.

Тағамның вариациялары

Бұл сорпаны көптеген жолдармен дайындауға болады. Мысалы, күркетауықты тауық немесе сиыр етін ауыстыруға болады. Сондай-ақ сорпаға сәбіз, картоп немесе қызанақ сияқты басқа көкөністерді қосуға болады.

Брюссель өскіндері қосылған жеңіл тауық сорпасы. Қуырмай. Ммм… дәмді.

Пайдалы қасиеттері

Брюссель өскіндері — иммундық жүйені нығайтуға және суық тиюмен күресуге көмектесетін С дәруменінің бай көзі. Түркия — ақуызға және қоректік заттарға бай төмен калориялы ет. Сонымен қатар, күркетауықта көңіл-күйді жақсартуға және стресс деңгейін төмендетуге көмектесетін амин қышқылы триптофан бар.

Қызмет көрсету бойынша кеңестер

Бұл сорпаны жаңа піскен шөптермен немесе жасыл пиязбен толтырылған ыстық етіп беріңіз. Сорпаға қанық дәм беру үшін сары майдың бірнеше кесектерін қосуға болады. Сорпа суық мезгілде түскі немесе кешкі ас үшін негізгі тағам ретінде өте қолайлы.

Брюссель өскіндері мен күркетауық сорпасы рецепті

Бұл сорпаны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • 1 кг күркетауық (немесе таңдауыңыз бойынша басқа ет)
  • 500 г Брюссель өскіндері
  • 1 шам
  • 3 сарымсақ қалампыры
  • 2 литр тауық немесе сиыр сорпасы
  • 2 ас қасық. зәйтүн майы
  • Тұз және бұрыш дәміне қарай

Пісіру

  1. Етті кішкене кесектерге кесіңіз де, оны табада қызарғанша қуырыңыз.
  2. Пияз мен сарымсақты аршып, майдалап тураңыз, содан кейін оларды жұмсақ болғанша зәйтүн майымен бірдей табада қуырыңыз.
  3. Брюссель өскіндерін табаға қосып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, тағы 5-7 минут пісіріңіз.
  4. Барлық ингредиенттерді кастрюльге жіберіңіз, сорпаны қосып, қайнатыңыз.
  5. Отты азайтып, сорпаны баяу отта 30-40 минут бойы ет жұмсақ болғанша және қырыққабат піскенше қайнатыңыз.
  6. Қажет болса, дәміне қарай тұз және бұрыш қосыңыз.
  7. Жаңа піскен шөптермен немесе жасыл пиязбен толтырылған ыстық ұсыныңыз.

Тағамның вариациялары

Бұл сорпаны көптеген жолдармен дайындауға болады. Мысалы, күркетауықты тауық немесе сиыр етін ауыстыруға болады. Сондай-ақ сорпаға сәбіз, картоп немесе қызанақ сияқты басқа көкөністерді қосуға болады.

Пайдалы қасиеттері

Брюссель өскіндері — иммундық жүйені нығайтуға және суық тиюмен күресуге көмектесетін С дәруменінің бай көзі. Түркия — ақуызға және қоректік заттарға бай төмен калориялы ет. Сонымен қатар, күркетауықта көңіл-күйді жақсартуға және стресс деңгейін төмендетуге көмектесетін амин қышқылы триптофан бар.

Брюссель өскіндері қосылған жеңіл тауық сорпасы.

Қызмет көрсету бойынша кеңестер

Бұл сорпаны жаңа піскен шөптермен немесе жасыл пиязбен толтырылған ыстық етіп беріңіз. Сорпаға қанық дәм беру үшін сары майдың бірнеше кесектерін қосуға болады. Сорпа суық мезгілде түскі немесе кешкі ас үшін негізгі тағам ретінде өте қолайлы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: