Жалапеноспен, шығу тарихымен және танымал тағамдармен танысу
Джалапено қалай өседі
Джалапено — бастапқыда Мексикада жасалған ащы бұрыш. Оның атауы Веракрус штатында орналасқан Ксалапа қаласынан шыққан. Бұрыш 19 ғасырдың басында мексикалық фермерлермен өсірілді және содан бері бүкіл әлемде танымал болды.
Жалапено жасыл түсті және пісіру арқылы жұмсартуға болатын өткір дәмі бар. Ол көбінесе мексикалық асханада, әсіресе гуакамол, сальса және чили кон-карне сияқты тағамдарда қолданылады. Жалапеноны соустарға, маринадтарға және сорпаларға қосуға болады.
Жалапеностарды ең танымал қолданудың бірі — оларды консервілеу. Оны тұтастай сақтауға немесе сақиналарға кесуге және әртүрлі тағамдарға қосуға болады. Оны жасыл соус немесе энчилада соусы сияқты соустар жасау үшін де қолдануға болады.
Джалапеноның көптеген денсаулыққа пайдасы бар, соның ішінде витаминдер мен минералдардың бай құрамы. Сондай-ақ құрамында антиоксидант болып саналатын және әртүрлі аурулармен күресуге көмектесетін капсаицин бар.
Жалапено бұрыштары дәмді және пайдалы! Вилмориннен Mixteco F1 және Everman F1 гибридтері
Қорытындылай келе, жалапено — бұл тағам дайындауда көп қолданылатын ащы бұрыш. Ол мексикалық асханада танымал және оны көптеген тағамдарға қосуға болады. Ол сондай-ақ көптеген пайдалы қасиеттерге ие және әртүрлі аурулармен күресуге көмектеседі.
(4825 таңба)