Жалапеностың денсаулығы мен пайдасы туралы фактілер мен мифтерФактілерМифтерЖалапеноны тағамға қалай қолдануға болады?Жалапеноны қалай таңдауға және сақтауға болады?

Джалапеноның денсаулығы мен пайдасы туралы фактілер мен мифтер

08.06.2023 ж

Жалапено — Мексика асханасында кеңінен қолданылатын кішкентай ащы бұрыш. Бірақ оның керемет дәмінен басқа, жалапеноның денсаулыққа пайдасы көп. Дегенмен, бұл бұрышқа қатысты мифтер де бар.

Фактілер

  • Жалапенос иммундық жүйені қолдауға және ағзаны инфекциялардан қорғауға көмектесетін С витаминіне бай.
  • Жалапено құрамында буындар мен бұлшықеттердегі ауырсынуды азайтуға көмектесетін капсаицин бар.
  • Джалапено қандағы холестерин деңгейін төмендетуге және жүрек-қан тамырлары денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
  • Джалапено ас қорытуды жақсартуға және жаралардың пайда болу қаупін азайтуға көмектеседі.

Жалапено бұрышының пайдасы

мифтер

  • Джалапено асқазан жарасын тудыруы мүмкін — бұл дұрыс емес. Шын мәнінде, жалапено асқазан жарасынан қорғауға көмектеседі.
  • Джалапено асқазанның шырышты қабығына зақым келтіруі мүмкін — бұл да миф. Жалапено ақылға қонымды мөлшерде тұтынылса, асқазанның шырышты қабығына зиян тигізбейді.
  • Джалапено теріде күйік тудыруы мүмкін — бұл бұрышқа аллергияңыз болса, дұрыс. Басқа жағдайларда, жалапено теріде күйік тудырмайды.

Жалапеноны тағамға қалай қолдануға болады?

Дәмді және бай дәм беру үшін жалапеносты әртүрлі тағамдарға қосуға болады. Ол салаттарға, маринадтарға, соустарға және гуакамолға өте қолайлы. Жалапеноны үнемді пайдалану үшін капсаицин көп болатын тұқымдар мен қабықтарды алып тастау керек. Егер сіз дәмді тағамды ұнатсаңыз, тұқымдарды қалдыра аласыз. Сондай-ақ, капсаициннің ағзадан шығарылуы өте қиын екенін есте ұстаған жөн, сондықтан оны ащы тағаммен асыра пайдаланбаңыз.

Күн сайын ащы тамақ жеген кезде жүрегіңізде не болады

Жалапеноны қалай таңдауға және сақтауға болады?

Jalapenos жаңа немесе консервіленген сатып алуға болады. Жаңа жалапеноны таңдағанда, оның түсіне назар аудару керек — жасыл жалапено қызылға қарағанда өткір емес. Сондай-ақ дақтар мен зақымсыз тегіс және жылтыр терісі бар бұрыштарды таңдау керек. Жаңа жалапеностарды тоңазытқышта екі аптаға дейін сақтауға болады.

Қорытынды

Jalapeno — әртүрлі тағамдарға дәмдеуіштер мен бай дәм қосуға болатын дәмді және пайдалы өнім. Оның құрамында денені сау ұстауға көмектесетін көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Джалапеностарды үнемді пайдалану және олардың денсаулыққа пайдасын сақтау үшін жаңа, бүлінбеген бұрыштарды таңдау маңызды.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: