Зімбірді қалай өсіру және өсімдікке күтім жасау керек
Зімбір — дәрілік қасиеттерімен танымал және тамақ дайындауда қолданылатын өсімдік. Бұл мақалада біз зімбірді қалай өсіру керектігін және оған қалай дұрыс күтім жасау керектігін айтамыз.
1-қадам: орынды таңдау және отырғызу
Зімбір жылы және ылғалды жерде, мысалы, жылыжайда немесе ылғалдылығы жоғары бөлмеде жақсы өсіріледі. Зімбір жеткілікті жарық алатын, бірақ тікелей күн сәулесі түспейтін орынды таңдаңыз.
Зімбірді отырғызу үшін гумустың, шымтезек пен құмның тең бөліктерінің арнайы қоспасын пайдаланыңыз. Бірнеше «көздері» бар зімбір тамырын таңдап, оны шамамен 30 см тереңдікте дайындалған кастрюльге немесе контейнерге отырғызыңыз.
2-қадам: Суару және тыңайтқыш
Зімбір топырақтың ылғалдылығын сақтау үшін үнемі суаруды қажет етеді. Бірақ топырақты шамадан тыс суармаңыз, бұл тамырдың шіріп кетуіне әкелуі мүмкін.
Жақсы өнім алу үшін зімбірді екі апта сайын органикалық тыңайтқышпен ұрықтандыру керек. Суару суына сұйық тыңайтқышты да қосуға болады.
3-қадам: Өсімдіктерге күтім жасау
Зімбір пішінін сақтау және бүйірлік қашудың өсуіне ықпал ету үшін үнемі кесуді қажет етеді. Құрғаған жапырақтарды алып тастап, қурап қалған сабақтарды кесіңіз.
Сондай-ақ, паук кенелері мен тамыр шірігі сияқты зиянкестер мен ауруларға назар аударыңыз. Зақымдану белгілерін байқасаңыз, өсімдікті инсектицидтермен немесе фунгицидтермен емдеңіз.
4-қадам: Жинау және пайдалану
Зімбір отырғызудан кейін 8-10 айдан кейін егін жинауға дайын. Тамырды мұқият қазып, қалған топырақты алып тастаңыз. Жаңа зімбірді қолдануға немесе оны кейін тамақ дайындауға немесе шай дайындауға пайдалану үшін кептіруге болады.
5-қадам: Зімбірді сақтау
Жаңа піскен зімбірді тоңазытқышта пластик пакетте немесе контейнерде екі аптаға дейін сақтауға болады. Зімбірді ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, оны құрғатыңыз немесе мұздатыңыз.
Зімбірді кептіру үшін оны жұқа кесектерге кесіп, қағаз сүлгіге қойыңыз. Толық құрғағанша ауада кептіруге қалдырыңыз. Кептірілген зімбірді 6 айға дейін салқын, құрғақ жерде шыны ыдыста сақтауға болады.
Зімбірді дүкен түбінен терезеге қалай өсіруге болады | 2-бөлім | Зімбір КҮТІМІ
Мұздату — жаңа зімбірді сақтаудың тағы бір жолы. Тамырды кесектерге кесіп, мұздатқышқа мұздатқыш қапшыққа салыңыз. Мұздатылған зімбірді тауық еті немесе сиыр сорпасын жасауға немесе соустар мен маринадтарға қосуға болады.
Қорытынды
Зімбір өсіру — бұл сізге ләззат ғана емес, денсаулыққа да пайда әкелетін қарапайым және қызықты процесс. Өсімдіктерге күтім жасау бойынша кеңестерімізді орындаңыз және сіз дәмді және пайдалы имбирь жинай аласыз.
Зімбірдің қолданылуы
Зімбір — дәмді және хош иісті тамыр ғана емес, сонымен қатар медицинада және тамақ дайындауда қолданылатын дәрілік өсімдік.
Зімбір құрамында С дәрумені, В6 дәрумені, темір, калий және магний сияқты витаминдер мен минералдардың бай кешені бар. Ол сондай-ақ қабынуға қарсы қасиеттерге ие, ас қорытуды жақсартады және жүрек айнуы мен құсумен күресуге көмектеседі.
Пісіру кезінде имбирь әртүрлі тағамдарға дәм мен хош иіс қосу үшін қолданылады. Оны ет пен балыққа арналған маринадтарға, соустар мен сорпаларға қосуға болады, сонымен қатар зімбір шайы немесе лимонад жасау үшін қолданылады.
Зімбір. Қону. Қамқорлық. Тасымалдау. Суару
Сонымен қатар, зімбірді нан пісіруге арналған дәмдеуіш ретінде пайдалануға болады, мысалы, пряниктер немесе кекстер жасау.
Зімбірдің емдік қасиеттері
Зімбірдің әртүрлі ауруларды емдеуге және дененің жалпы жағдайын жақсартуға көмектесетін көптеген пайдалы емдік қасиеттері бар.
Бұл асқазанның ауырсынуын, бас ауруын және бұлшықет ауырсынуын басқаруға көмектеседі. Сонымен қатар, ол қан айналымын жақсартады және қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Зімбірді суық тию мен тұмауды емдеу үшін де қолдануға болады, өйткені ол бактерияға қарсы және вирусқа қарсы қасиеттерге ие. Ол сондай-ақ зәр шығару жолдарының инфекцияларын басқаруға және иммундық жүйенің жұмысын жақсартуға көмектеседі.
Ескерту
Зімбір көптеген адамдар үшін қауіпсіз тағам болғанымен, кейбір адамдар оған аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Басқа тағамдарға аллергияңыз болса, зімбірге де аллергияңыз болуы мүмкін.
Сондай-ақ, зімбірді көп мөлшерде тұтыну, әсіресе қосымша түрінде, кейбір адамдарда асқазан-ішек тітіркенуін тудыруы мүмкін екенін ескеріңіз.
Зімбірді медициналық мақсатта қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек, әсіресе ауруыңыз болса немесе дәрі қабылдап жатсаңыз.