Бадан — это растение, которое не только полезно для здоровья, но и прекрасно подходит для приготовления различных блюд. В этой статье мы расскажем о нескольких рецептах, в которых используется бадан.
Салат с баданом и кинзой
Для приготовления этого салата вам понадобятся:
- 1 свежий огурец, порезанный кубиками;
- 1 красный лук, порезанный кубиками;
- 1 куриное яйцо, сваренное вкрутую и нарезанное кубиками;
- 1 большой пучок свежей кинзы, измельченной;
- 1/2 чашки свежего бадана;
- 1/4 чашки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Смешайте все ингредиенты в большой миске и посолите и поперчите по вкусу. Подавайте салат охлажденным.
Суп с баданом и картофелем
Для приготовления этого супа вам понадобятся:
- 2 стебля сельдерея, нарезанных;
- 1 крупный картофель, нарезанный кубиками;
- 1 луковица, нарезанная кубиками;
- 1/2 чашки свежего бадана;
- 1/2 чашки сливок;
- 4 чашки куриного бульона;
- соль и перец по вкусу.
В крупном кастрюле на среднем огне обжарьте лук и сельдерей до мягкости. Добавьте картофель и бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким. Добавьте бадан и сливки, посолите и поперчите по вкусу и варите еще 10 минут. Подавайте суп горячим.
Коктейль с баданом и малиной
Для приготовления этого коктейля вам понадобятся:
- 1/2 чашки свежего бадана;
- 1/2 чашки свежих малин;
- 1/2 чашки натурального йогурта;
- 1 столовая ложка меда;
- несколько кубиков льда.
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Подавайте коктейль охлажденным.
Тарт с баданом и карамелью
Для приготовления этого тарта вам понадобятся:
- 1 чашка муки;
- 1/2 чашки холодного масла, нарезанного на кубики;
- 1/4 чашки сахара;
- 1/2 чашки свежего бадана;
- 1/2 чашки карамелизированного сахара;
- 2 яйца;
- 1/4 чашки сливок;
- щепотка соли.
Смешайте муку, соль и сахар в большой миске. Добавьте масло и вилкой разотрите до получения крупных крошек. Добавьте 1 яйцо и перемешайте, пока тесто не соберется в одну массу. Сформируйте шарик, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки. Вилкой проткните дно теста несколько раз. Выпекайте в течение 15 минут.
В миске смешайте карамельный сахар, оставшееся яйцо, сливки и бадан. Вылейте смесь на полностью выпеченное тесто и верните в духовку на 30 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым.
Пирог с баданом и яблоками
Для приготовления этого пирога вам понадобятся:
- 2 яблока, нарезанные тонкими ломтиками;
- 1 чашка свежего бадана;
- 1/2 чашки сахара;
- 1/2 чашки муки;
- 1/4 чашки растительного масла;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка корицы;
- 1/2 чайной ложки соды;
- щепотка соли.
Варим Таежный чай.Бадан.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте яблоки, бадан, сахар, муку, масло, яйца, корицу, соду и соль. Вылейте смесь в форму для выпечки и выпекайте в течение 40 минут до золотистой корочки. Подавайте пирог теплым или охлажденным.
Компот с баданом и имбирем
Для приготовления этого компота вам понадобятся:
- 1/2 чашки свежего бадана;
- 1 кусочек имбиря, нарезанный тонкими ломтиками;
- 4 чашки воды;
- 1/2 чашки сахара;
- сок 1 лимона;
- несколько кубиков льда.
ЦЕЛЕБНЫЙ ЧИГИРСКИЙ ЧАЙ. БАДАН. Рецепты
В кастрюле смешайте бадан, имбирь, воду, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 15 минут. Оставьте настояться еще 30 минут. Процедите компот и подавайте с льдом.