Бузина — это ягодный куст, который растет в умеренном климате. Известно, что плоды бузины богаты витаминами и микроэлементами, которые полезны для здоровья человека. Кроме того, бузина может быть использована в кулинарии для создания различных блюд. В этой статье мы расскажем об оригинальных рецептах блюд с бузиной.
Бузина канадская. Декоративный кустарник.
Ягодный десерт с бузиной
Для приготовления этого десерта вам понадобится:
- 1 стакан свежей бузины;
- 1 стакан яблочного сока;
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан кислого йогурта;
- 1 ложка меда;
- миндальные лепестки.
Сначала нужно смешать воду, сахар и яблочный сок в кастрюле и довести до кипения. Затем добавьте бузину и варите на среднем огне в течение 10 минут. Охладите смесь и перемешайте ее с кислым йогуртом и медом. Подавайте десерт с миндальными лепестками.
Салат с бузиной и курицей
Для приготовления этого салата вам понадобится:
- 2 грудки курицы;
- 1 стакан свежей бузины;
- 1 большой огурец;
- 1 большой помидор;
- 1 луковица;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло.
Сначала нужно обжарить куриные грудки на сковороде до золотистой корочки. Затем нарежьте огурец, помидор и лук и смешайте их в большой миске. Добавьте свежую бузину и нарезанные куриные грудки. Посолите и поперчите по вкусу и добавьте оливковое масло. Перемешайте и подавайте салат охлажденным.
Коктейль с бузиной и мятой
Для приготовления этого коктейля вам понадобится:
- 1 стакан свежей бузины;
- 1 стакан лимонада;
- 1 веточка мяты;
- лед.
Смешайте бузину, лимонад и лед в блендере и перемешайте до получения гладкой массы. Добавьте веточку мяты и перемешайте еще раз. Подавайте коктейль в стаканах с льдом.
Пирог с бузиной и яблоками
Для приготовления этого пирога вам понадобится:
- 2 стакана муки;
- 1/2 стакана сахара;
- 1 яйцо;
- 150 гр масла;
- 1/2 ч.л. соды;
- 1/4 ч.л. соли;
- 1 стакан свежей бузины;
- 2 яблока;
- 1 ст. ложка крахмала;
- 2 ст. ложки сахара.
Сначала нужно приготовить тесто. Для этого смешайте муку, сахар, соль, соду и масло в миске. Добавьте яйцо и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут покоя.
Затем нарежьте яблоки на кубики и выложите их на дно формы для выпечки. Посыпьте крахмалом и сахаром. Добавьте свежую бузину.
Раскатайте тесто и покройте им яблочную начинку. Наколите тесто вилкой и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Котлеты с бузиной и говядиной
Для приготовления этих котлет вам понадобится:
БУЗИНА. ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ПРОСТУШКА.
- 500 гр говядины;
- 1 стакан свежей бузины;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 1/2 стакана панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Сначала нужно измельчить мясо и лук в мясорубке. Добавьте яйцо, панировочные сухари и перемешайте. Добавьте свежую бузину и перемешайте еще раз. Посолите и поперчите по вкусу.
Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
Соус с бузиной и имбирем
Для приготовления этого соуса вам понадобится:
- 1 стакан свежей бузины;
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахара;
- 1/4 ч.л. имбиря;
- 1 ложка крахмала.
Сначала смешайте бузину, воду и сахар в кастрюле и доведите до кипения. Добавьте имбирь и варите на среднем огне в течение 10 минут.
Разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю со смесью бузины. Варите еще 5 минут, пока соус не загустеет.
Подавайте соус с мясом или рыбой.
