Бузина в кулинарии оригинальные рецепты блюд с этим ягодным кустом

Бузина — это ягодный куст, который растет в умеренном климате. Известно, что плоды бузины богаты витаминами и микроэлементами, которые полезны для здоровья человека. Кроме того, бузина может быть использована в кулинарии для создания различных блюд. В этой статье мы расскажем об оригинальных рецептах блюд с бузиной.

Бузина канадская. Декоративный кустарник.

Ягодный десерт с бузиной

Для приготовления этого десерта вам понадобится:

• 1 стакан свежей бузины;
• 1 стакан яблочного сока;
• 1 стакан воды;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кислого йогурта;
• 1 ложка меда;
• миндальные лепестки.

Сначала нужно смешать воду, сахар и яблочный сок в кастрюле и довести до кипения. Затем добавьте бузину и варите на среднем огне в течение 10 минут. Охладите смесь и перемешайте ее с кислым йогуртом и медом. Подавайте десерт с миндальными лепестками.

Салат с бузиной и курицей

Для приготовления этого салата вам понадобится:

• 2 грудки курицы;
• 1 стакан свежей бузины;
• 1 большой огурец;
• 1 большой помидор;
• 1 луковица;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло.

Сначала нужно обжарить куриные грудки на сковороде до золотистой корочки. Затем нарежьте огурец, помидор и лук и смешайте их в большой миске. Добавьте свежую бузину и нарезанные куриные грудки. Посолите и поперчите по вкусу и добавьте оливковое масло. Перемешайте и подавайте салат охлажденным.

Коктейль с бузиной и мятой

Для приготовления этого коктейля вам понадобится:

• 1 стакан свежей бузины;
• 1 стакан лимонада;
• 1 веточка мяты;
• лед.

Смешайте бузину, лимонад и лед в блендере и перемешайте до получения гладкой массы. Добавьте веточку мяты и перемешайте еще раз. Подавайте коктейль в стаканах с льдом.

Пирог с бузиной и яблоками

Для приготовления этого пирога вам понадобится:

• 2 стакана муки;
• 1/2 стакана сахара;
• 1 яйцо;
• 150 гр масла;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1/4 ч.л. соли;
• 1 стакан свежей бузины;
• 2 яблока;
• 1 ст. ложка крахмала;
• 2 ст. ложки сахара.

Сначала нужно приготовить тесто. Для этого смешайте муку, сахар, соль, соду и масло в миске. Добавьте яйцо и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут покоя.

Затем нарежьте яблоки на кубики и выложите их на дно формы для выпечки. Посыпьте крахмалом и сахаром. Добавьте свежую бузину.

Раскатайте тесто и покройте им яблочную начинку. Наколите тесто вилкой и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Котлеты с бузиной и говядиной

Для приготовления этих котлет вам понадобится:

БУЗИНА. ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ПРОСТУШКА.

• 500 гр говядины;
• 1 стакан свежей бузины;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 1/2 стакана панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Сначала нужно измельчить мясо и лук в мясорубке. Добавьте яйцо, панировочные сухари и перемешайте. Добавьте свежую бузину и перемешайте еще раз. Посолите и поперчите по вкусу.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.

Соус с бузиной и имбирем

Для приготовления этого соуса вам понадобится:

• 1 стакан свежей бузины;
• 1 стакан воды;
• 1 стакан сахара;
• 1/4 ч.л. имбиря;
• 1 ложка крахмала.

Сначала смешайте бузину, воду и сахар в кастрюле и доведите до кипения. Добавьте имбирь и варите на среднем огне в течение 10 минут.

Разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю со смесью бузины. Варите еще 5 минут, пока соус не загустеет.

Подавайте соус с мясом или рыбой.