Киви — это экзотический фрукт, который изначально рос в Китае, а затем был распространен в Новой Зеландии. Это дерево плодовое растение, которое принадлежит семейству актинидии. Киви богат питательными веществами, в том числе белками, витаминами и минералами.
Питательные свойства киви
Один средний киви весом около 70 грамм содержит:
- калий — 252 мг (7% от дневной нормы)
- витамин С — 64 мг (71% от дневной нормы)
- витамин К — 31 мкг (26% от дневной нормы)
- фолаты — 17 мкг (4% от дневной нормы)
- витамин Е — 0,1 мг (1% от дневной нормы)
- белки — 1 грамм
- углеводы — 8 грамм
Киви также содержит ряд других важных питательных веществ, включая кальций, железо, магний и фосфор.
Рецепты использования киви
Салат с киви и курицей
- 2 куриных грудки, отваренные и нарезанные кубиками
- 2 киви, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 зеленый перец, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 красный лук, нарезанный кольцами
- 1/2 стакана кедровых орехов
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
В большой миске смешайте кубики курицы, киви, зеленый перец и красный лук. Добавьте кедровые орехи. В малой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Полейте салат этой заправкой и хорошо перемешайте.
Как растет киви
Киви с йогуртом и гранолой
- 2 киви, очищенные и нарезанные кружочками
- 1 стакан греческого йогурта
- 1/2 стакана гранолы
Киви | Интересные факты о ягоде
Разделите киви на порции и выложите на тарелки. Добавьте по 1/4 стакана йогурта на каждую порцию киви и посыпьте гранолой сверху.
Польза киви для здоровья
Киви является отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить организм от различных заболеваний и улучшают общее состояние здоровья. Витамин С, содержащийся в этом фрукте, помогает поддерживать иммунную систему и снижает риск возникновения инфекций.
Кроме того, киви может помочь снизить уровень холестерина в крови, благодаря высокому содержанию пищевых волокон. Это также может помочь улучшить пищеварение и предотвратить запоры. Калий, содержащийся в киви, помогает поддерживать здоровое сердце и снижает риск развития гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Как выбрать и хранить киви
Для выбора спелых и сочных киви нужно обратить внимание на их внешний вид. Зрелые плоды имеют мягкую кожицу темно-коричневого цвета. Если кожица сильно мягкая или имеет пятна, скорее всего фрукт переспел и может быть несъедобным.
Киви хранится при комнатной температуре около 5-7 дней. Если нужно сохранить плоды на более долгое время, их можно поместить в холодильник, где они продержатся до 2-3 недель.
Разнообразьте свой рацион с помощью киви
Киви может быть использован в качестве ингредиента для различных блюд. Его можно добавлять в салаты, десерты, напитки и многие другие блюда. Кроме того, киви отлично подходит для приготовления соусов и маринадов для мяса или рыбы.
Сочный и сладкий вкус киви делает его отличным дополнением к завтраку или перекусу. Просто нарежьте плоды на кружочки и добавьте в йогурт, овсянку или гранолу. Это легкое и здоровое блюдо поможет вам начать день с правильного питания.
