Ежевичное варенье — вкусный десерт, который можно приготовить самостоятельно по-домашнему. В этой статье мы расскажем вам лучший рецепт для сорта Честер.
Ингредиенты:
- 1 кг свежих ежевик
- 800 г сахара
- 1 стакан воды
- 2 лимона
Приготовление:
- Промойте ежевику и удалите из нее все листочки и палочки.
- Смешайте ежевику с сахаром и дайте ей постоять около 30 минут, чтобы ягоды отдали свой сок.
- Добавьте воду и начинайте варить варенье на медленном огне, помешивая время от времени.
- Когда смесь закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить еще около 30 минут.
- Добавьте сок лимона и продолжайте варить еще 5 минут.
- Снимите варенье с огня и настойте его около 10 минут.
- Перелейте варенье в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Храните варенье в холодильнике.
Вот и все! Получается вкусное и ароматное ежевичное варенье по-домашнему. Попробуйте приготовить его сами и удивите своих близких!
Подробнее о рецепте:
Ежевичное варенье — это отличный способ сохранить вкусную ягоду на зиму. Сорт Честер, который мы использовали в этом рецепте, хорошо подходит для приготовления варенья благодаря своей кислинке и сладости.
Важно помнить, что при приготовлении варенья нужно использовать только свежие ягоды ежевики. Если они перезрелые или поврежденные, то варенье может не получиться таким вкусным и ароматным.
Сахар добавляется в варенье не только для сладости, но и для того, чтобы помочь ягодам отдать свой сок и создать нужную консистенцию.
Варенье из ежевики Домашний рецепт ( Blackberry jam recipe ) Простой рецепт
Лимонный сок добавляется в конце приготовления для того, чтобы усилить вкус и аромат варенья.
Готовое варенье можно использовать как десерт или добавлять его в выпечку и кремы.
Как правильно хранить варенье?
Варенье нужно хранить в стерилизованных банках в прохладном и сухом месте. Оно сохранится дольше, если вы закроете банки плотно и поставите их в холодильник.
Если варенье начало плесневеть или имеет неприятный запах, то лучше не употреблять его в пищу.
Заключение
Ежевичное варенье по-домашнему — это вкусный и полезный десерт, который можно приготовить самостоятельно. Надеемся, что этот рецепт станет полезным для вас и поможет сохранить ягоды ежевики на зиму.
Рецепт ежевичного варенья по-домашнему
Ингредиенты:
- 1 кг свежих ежевиковых ягод сорта Честер;
- 800 грамм сахара;
- сок одного лимона.
Шаг 1: Подготовьте ягоды. Промойте их в холодной воде, удалите палочки и поврежденные ягоды. Обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 2: Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте свежие ежевики. Добавьте сахар и перемешайте.
НОВЫЙ РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ /NEW JAM RECIPE
Шаг 3: Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте всему это покипеть на медленном огне около 30 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4: Когда варенье загустеет и станет густой консистенции, добавьте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 5: Перелейте варенье в стерилизованные банки и закройте крышками. Охладите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на хранение.
Как использовать ежевичное варенье?
Ежевичное варенье можно использовать в различных блюдах:
- Добавить варенье в йогурт или творог для приготовления завтрака;
- Использовать как начинку для пирогов и кексов;
- Добавить в десерты, такие как панна-котта или рисовый пудинг;
- Смешать с водой и льдом для приготовления освежающего напитка.
Польза ежевичного варенья
Ежевичное варенье — это не только вкусный десерт, но и полезный продукт. Ежевика содержит много витаминов и антиоксидантов, которые помогают улучшить иммунную систему и защищают организм от различных заболеваний. Кроме того, ежевичное варенье может помочь улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.
Попробуйте приготовить ежевичное варенье по-домашнему и насладитесь его вкусом и пользой для здоровья!
