Иссоп (или гибискус) — это ароматная трава, которая отлично подходит для
использования в кулинарии. Его можно добавлять в различные блюда, чтобы
придать им особый вкус и аромат.
Иссоп. О бронхитах вы забудете навсегда
Как использовать иссоп в кулинарии?
Иссоп можно добавлять в салаты, супы, мясные и рыбные блюда, а также в
десерты. Его можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде.
Рецепты с иссопом
Салат с иссопом и грейпфрутом
Ингредиенты:
- 200 г рукколы
- 2 грейпфрута
- 50 г иссопа
- 50 г миндаля
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Рукколу и иссоп вымыть и нарезать.
- Грейпфруты очистить от кожуры и нарезать на дольки.
- Миндаль поджарить на сухой сковороде.
-
Смешать все ингредиенты в большой миске, заправить оливковым маслом и
посолить с перцем по вкусу.
Готовый салат можно подавать к любому блюду или есть отдельно.
Суп с иссопом и картофелем
Ингредиенты:
- 1 картофель
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г иссопа
- 1,5 л воды
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Лук и чеснок нарезать.
- В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить картофель, лук, чеснок и
иссоп. Поставить на огонь и довести до кипения. - Варить на низком огне в течение 20 минут.
- Снять с огня и пюрировать суп до гладкой консистенции.
- Посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим.
Иссоповый чай
Ингредиенты:
- 1 ст. л. сушеного иссопа
- 1 л воды
- мед по вкусу
Приготовление:
- В кастрюлю налить 1 л воды и довести до кипения.
- Добавить сушеный иссоп и снять с огня.
- Накрыть крышкой и настоять 10 минут.
- Добавить мед по вкусу и перемешать.
- Процедить и подавать горячим.
Другие способы использования иссопа в кулинарии
Иссоп можно добавлять в маринады для мяса или рыбы, чтобы придать им
ароматный вкус. Также его можно использовать в качестве пряности для
заправок, соусов и майонеза.
Иссоп часто используют для приготовления травяного чая, который помогает
успокоить нервную систему и улучшить пищеварение. Для приготовления чая
нужно залить сушеный иссоп кипятком и дать настояться несколько минут.
После этого можно добавить мед или лимонный сок по вкусу.
Преимущества использования иссопа в кулинарии
Иссоп содержит множество полезных веществ, таких как антиоксиданты и
флавоноиды, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и
укрепляют иммунную систему. Кроме того, иссоп обладает противовоспалительными
свойствами и может помочь при болезнях дыхательных путей.
ИССОП (Библейская трава)заменит капризную лаванду!»Синий зверобой» для красоты, лечения и кулинарии
Иссоп также является низкокалорийным продуктом и хорошим источником клетчатки,
что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и
стремится к похудению.
Выводы
Иссоп — это ароматная и полезная трава, которую можно использовать в кулинарии
для придания блюдам особого вкуса и аромата. Он также имеет множество
преимуществ для здоровья и может помочь укрепить иммунную систему и защитить
организм от свободных радикалов. Если вы еще не пробовали иссоп, то обязательно
попробуйте его в различных блюдах и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!
