Бур — это традиционное казахское блюдо, которое готовится из теста и мяса. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом, чтобы вы могли приготовить его дома.
Ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 250 мл воды
- 300 грамм мяса (говядина или баранина)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте тесто: в большой миске смешайте муку и воду, замешивайте, пока тесто не станет мягким и эластичным.
- Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
- Приготовьте начинку: порубите мясо и лук, смешайте с солью и перцем по вкусу.
- Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий круг.
- Нарежьте тесто на квадраты размером 10х10 см.
- На каждый квадрат положите немного начинки.
- Сложите края квадрата в центр и нажмите, чтобы закрыть начинку.
- Получившиеся буры выложите на противень, смажьте растительным маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Готовые буры подайте горячими.
Приятного аппетита!
Секреты приготовления бура
Чтобы ваш бур был вкусным и ароматным, мы поделимся с вами несколькими секретами:
- Используйте только свежее мясо. Если мясо не свежее, то бур не будет иметь хорошего вкуса.
- Можете добавить в начинку различные специи, такие как кориандр, кумин или паприку, чтобы придать ей дополнительный вкус.
- Если вы хотите, чтобы ваш бур был более сочным, добавьте немного масла в начинку.
- Не забудьте смазать буры растительным маслом перед отправкой в духовку. Это поможет им сохранить свою форму и стать более хрустящими.
- Для того, чтобы буры получились более красивыми, вы можете использовать яичную глазурь. Для этого разбейте яйцо в миску, добавьте немного воды и хорошо перемешайте. Обмажьте буры этой глазурью перед отправкой в духовку.
Следуя этим советам, вы приготовите настоящий казахский бур, который понравится всей вашей семье.
Буррата/ Burrata мастер-класс по приготовлению дома
Основные ингредиенты для бура
Для приготовления бура вам понадобятся следующие ингредиенты:
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШЕКЕРБУРЫ/ГОТОВИМ ШЕКЕРБУРУ/ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ/РЕЦЕПТ #1
- 450 грамм свежего мяса (говядина, баранина или курица)
- 300 грамм муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания буров перед отправкой в духовку
Приготовление бура
- Нарежьте мясо на мелкие кусочки, перемешайте их с нарезанным луком и чесноком. Добавьте специи по вкусу.
- Просейте муку в миску, добавьте яйцо и воду. Перемешайте до получения однородного теста.
- Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в круги диаметром примерно 12-15 см.
- На каждый круг выложите порцию начинки из мяса, заверните его в полукруг и склейте края вместе.
- Поставьте буры на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте буры в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Подайте буры на стол горячими с соусом и свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
