Валериана — это многолетнее растение, которое используется в кулинарии благодаря своему приятному аромату, напоминающему мятную свежесть. Оно также известно своими успокаивающими свойствами, поэтому его часто добавляют в блюда для создания атмосферы расслабленности и комфорта.
Рецепты блюд с валерианой
1. Салат из свежих овощей с валерианой
Для этого салата вам понадобятся:
- 1 кочан салата
- 2 огурца
- 1 помидор
- 1 небольшой корень валерианы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка уксуса
- соль и перец по вкусу
Нарежьте все овощи и валериану кубиками, смешайте в большой миске. В другой миске смешайте масло, уксус, соль и перец. Залейте получившейся соус салатом и перемешайте. Готовый салат подавайте с кусочками хлеба.
Моя валерьяна. Полезные растения на даче
2. Рисовая лапша с валерианой и грибами
Для этого блюда вам понадобятся:
- 200 граммов рисовой лапши
- 200 граммов шампиньонов
- 1 небольшой корень валерианы
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Нарежьте грибы и валериану кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте рисовую лапшу и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовое блюдо подавайте с зеленым чаем или свежевыжатым фруктовым соком.
3. Чай с валерианой и медом
Для этого чая вам понадобятся:
- 1 чайная ложка сушеной валерианы
- 1 чайная ложка меда
- 500 мл кипятка
Налейте кипяток на сушеную валериану и дайте настояться в течение 10 минут. Добавьте мед и перемешайте. Чай готов к употреблению. Он поможет улучшить сон и снять усталость после долгого рабочего дня.
Другие способы использования валерианы в кулинарии
Валериана может быть добавлена в различные блюда для придания им особого аромата и вкуса. Она может быть использована как специя для мясных и овощных блюд, а также для выпечки.
1. Суп с валерианой и курицей
Для этого супа вам понадобятся:
- 500 граммов куриного филе
- 1 небольшой корень валерианы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 литр куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей и обжарьте до мягкости. Добавьте куриный бульон и нарезанную валериану. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне 30-40 минут. Подавайте горячим с кусочками свежего хлеба.
2. Валериановый пирог
Для этого пирога вам понадобятся:
Это не знают даже аптекари! 10 применений валерьянки, которые вас точно удивят (4-е — бомба!)
- 300 граммов муки
- 150 граммов сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 граммов сахара
- 200 граммов свежей валерианы
Смешайте муку, сливочное масло, яйцо и сахар в большой миске. Выложите тесто в форму для выпечки и выложите свежую валериану сверху. Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Готовый пирог подавайте со сметаной или взбитыми сливками.
3. Салат из свежих фруктов с валерианой
Для этого салата вам понадобятся:
- 1 киви
- 1 манго
- 1 небольшой корень валерианы
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка лимонного сока
Нарежьте киви и манго кубиками, нарежьте валериану. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте мед и лимонный сок и перемешайте. Готовый салат подавайте охлажденным.
Заключение
Валериана — это универсальное растение, которое может быть использовано в кулинарии для создания разнообразных блюд. Ее приятный аромат и успокаивающие свойства делают ее идеальным ингредиентом для создания атмосферы комфорта и расслабленности. Попробуйте добавить валериану в свой следующий рецепт и насладитесь новым вкусом и ароматом!
