Водяные орехи, также известные как макадамия, являются богатым источником растительного белка, который необходим для поддержания здоровья мышц, костей и кожи.
Одна порция водяных орехов содержит около 2 грамм белка, что делает их отличным выбором для вегетарианцев и веганов, которые ищут альтернативные источники белка.
Но водяные орехи не только богаты белком, они также содержат много полезных жирных кислот, витаминов и минералов, включая магний, железо и биотин.
В кулинарии водяные орехи могут быть использованы в различных блюдах, включая выпечку, салаты и соусы. Они также могут быть съедены в качестве здоровой закуски.
При выборе водяных орехов, убедитесь, что они свежие и качественные. Храните их в сухом и прохладном месте, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Полезные продукты с белком 12 ИСТОЧНИКОВ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА. ПРАВИЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ДЛЯ ВЕГАНОВ.
Питательные свойства водяных орехов
Водяные орехи содержат мононенасыщенные жирные кислоты, а также витамины В1, В2, В3 и В6. Эти элементы необходимы для поддержания здоровья нервной системы и обмена веществ в организме.
Одна порция водяных орехов содержит около 200 калорий и 20 грамм жира. Несмотря на высокое содержание жиров, водяные орехи могут помочь в контроле уровня холестерина благодаря их содержанию мононенасыщенных жирных кислот.
Кроме того, водяные орехи содержат диетические волокна, которые помогают в поддержании здоровой пищеварительной системы и контроле уровня сахара в крови.
Применение в кулинарии
Водяные орехи могут быть использованы в различных блюдах, включая выпечку, салаты и соусы. Они отлично сочетаются с фруктами, шоколадом, морепродуктами и овощами.
Водяные орехи также могут быть использованы в качестве здоровой закуски. Их можно добавлять в гранолу, йогурт или мюсли для более насыщенного завтрака. Они также отлично подходят в качестве ингредиента для приготовления домашнего молочного коктейля.
Как выбрать и хранить водяные орехи
При выборе водяных орехов, убедитесь, что они свежие и качественные. Обратите внимание на цвет и текстуру орехов. Они должны быть однородными и без признаков повреждения или пятен.
Храните водяные орехи в сухом и прохладном месте. Они могут сохраняться в холодильнике в течение нескольких месяцев. Если вы покупаете их в большом количестве, можете заморозить их, чтобы сохранить свежесть на более длительный период.
Рецепты с водяными орехами
Водяные орехи могут быть использованы в различных блюдах, добавляя им не только вкус, но и питательность. Рассмотрим несколько примеров рецептов с водяными орехами.
Салат с водяными орехами и курицей
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 стакан водяных орехов
- 1 крупный огурец
- 1 красный лук
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. уксуса
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Нарежьте огурец и лук тонкими кольцами.
- Добавьте курицу, огурец, лук и водяные орехи в большую миску и перемешайте.
- Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец, и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте салат охлажденным.
Коктейль с водяными орехами и бананом
Ингредиенты:
- 1 стакан миндального молока
- 1/2 банана
- 1/2 стакана водяных орехов
- 1 ч.л. меда
- 1/4 ч.л. корицы
Приготовление:
Лисий орех ( семена водяной лилии)/Mahana | Как он растет?
- Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной консистенции.
- Подавайте коктейль с льдом по желанию.
Шоколадные тарталетки с водяными орехами
Ингредиенты:
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 1 стакан водяных орехов
- 1/2 стакана темного шоколада
Приготовление:
- Смешайте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель.
- В отдельной миске взбейте масло и сахар до однородной консистенции.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, и взбейте до однородной массы.
- Добавьте смесь муки и перемешайте до получения однородного теста.
- Разделите тесто на небольшие шарики и распределите его по формочкам для тарталеток.
- Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 10-12 минут.
- Растопите темный шоколад и добавьте в него водяные орехи.
- Наполните тарталетки шоколадным соусом с орехами.
- Охладите тарталетки в холодильнике до полного застывания шоколада.
Таким образом, водяные орехи не только являются отличным источником растительного белка, но и могут быть использованы в различных блюдах, добавляя им не только вкус, но и питательность.
