Бақшадағы және асүйдегі Брюссель өскіндері — өсіру және пісіру бойынша егжей-тегжейлі нұсқаулық
Брюссель өскіндерін өсіру
Брюссель қырыққабатының адам тұтынуы үшін өсірілетін түрі. Бұл С дәруменінің, кальций мен темірдің бай көзі және талшыққа бай.
Қону алаңын таңдау
Брюссель өскіндері желден қорғалған күн шуақты жерде өскенді қалайды. Отырғызу үшін жер құнарлы және жақсы құрғатылған болуы керек.
Брюссель өскіндерін отырғызу
Брюссель тұқымдары ерте көктемде немесе кеш күзде отырғызылуы керек. Тұқымдарды бір-бірінен шамамен 60 см қашықтықта орналастырыңыз. Олар өсіп келе жатқанда, өсімдіктерді бір-бірінен шамамен 30 см қашықтықта бөлу керек.
Шетелден кеш келген қонақ. Брюссель өскіндері Тату отбасы.
Брюссель өскініне күтім жасау
Брюссель өскіндері үнемі суару мен тыңайтқышты қажет етеді. Сондай-ақ арамшөптердің өсімдіктерді басып кетпеуін қамтамасыз ету маңызды.
Брюссель өскіндерін пісіру
Брюссель өскіндерін әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады, соның ішінде қайнатылған, қуырылған, пісірілген немесе бұқтырылған.
Қайнатылған Брюссель өскіндері
Қайнатылған брюссель өскіндері үшін өскіндерді су құйылған кастрюльге салып, орташа отта 8-10 минут пісіріңіз. Содан кейін суды ағызып, май мен дәмдеуіштерді қалауыңызша қосыңыз.
Қуырылған Брюссель өскіндері
Қуырылған брюссель өскіндері үшін қуыруға арналған табаны маймен қыздырып, өскіндерді орташа отта 10-12 минут қуырыңыз. Содан кейін дәмдеуіштерді қалауыңызша қосыңыз.
Қуырылған Брюссель өскіндері
Пісірілген Брюссель өскіндері үшін пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Қырыққабатты пісіру парағына қойып, 20-25 минут пісіріңіз. Содан кейін дәмдеуіштерді қалауыңызша қосыңыз.
Пісірілген Брюссель өскіндері
Брюссель өскіндерін бұқтыру үшін қырыққабатты кесектерге кесіп, майға 5-7 минут қуырыңыз. Содан кейін туралған пияз мен сәбізді қосып, барлығын бірге баяу отта 20-25 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін дәмдеуіштерді қалауыңызша қосыңыз.
Брюссель өскіндерінің пайдасы
Брюссель өскіндерінде антиоксидант болып табылатын және жасушаларды зақымданудан қорғауға көмектесетін С витамині көп. Ол сондай-ақ ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмыс істеуіне ықпал ететін және іш қатудың алдын алатын талшыққа бай. Сонымен қатар, Брюссель өскіндерінде сау сүйектер мен тістер үшін өте қажет кальций, сондай-ақ анемияның алдын алуға көмектесетін темір бар.
Брюссель өскіні рецептері
Брюссель өскіндерін салаттар, сорпалар, пюре және бүйір тағамдар сияқты әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Міне, бірнеше қарапайым рецепттер:
Брюссель өскіндері мен алмұрт қосылған салат
Құрамы:
Брюссель өскіндері ДОСТЫ ОТБАСЫ. Сипаттама, өсіру тәжірибесі.
- 300 грамм Брюссель өскіндері
- 1 алмұрт
- 50 грамм жаңғақ
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық бал
- тұз және бұрыш
Брюссель өскіндерін жұқа тілімдерге кесіп, табаққа салыңыз. Алмұрт текшелерге кесіліп, қырыққабатқа қосылады. Жаңғақ қосыңыз. Зәйтүн майы мен балды ыдысқа, дәміне қарай тұз бен бұрышқа араластырыңыз. Салаттың үстіне тұздықты себіңіз және қызмет етіңіз.
Брюссель өскіндері мен картоп қосылған сорпа
Құрамы:
- 500 грамм Брюссель өскіндері
- 500 грамм картоп
- 1 пияз
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1 литр көкөніс сорпасы
- тұз және бұрыш
Пиязды жұқа сақиналарға кесіп, кастрюльде өсімдік майына қуырыңыз. Картоп пен Брюссель өскіндерін кесектерге кесіп, кастрюльге қосыңыз. Көкөніс сорпасын қосып, қайнатыңыз. Орташа отта 20-25 минут пісіріңіз. Тұз және бұрыш дәміне қарай.
Брюссель өскіндері мен бекон гарнирлері
Құрамы:
- 500 грамм Брюссель өскіндері
- 150 грамм бекон
- 2 ас қасық өсімдік майы
- тұз және бұрыш
Беконды кесектерге кесіп, табада өсімдік майына қуырыңыз. Брюссель өскіндерін кесектерге кесіп, табаға қосыңыз. Қырыққабат жұмсақ болғанша орташа отта 10-12 минут қуырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай.
Қорытынды
Брюссель қырыққабаты — әртүрлі тағамдарда қолдануға болатын дәмді және пайдалы тағам. Сіз оны бақшаңызда өсіре аласыз және онымен үй тағамдарын жасай аласыз. Брюссель өскіндерінің дәмі мен пайдасын көріңіз!