Ерекше рецепттерді дайындауда қоян қырыққабат
Қоян қырыққабаты немесе Романеско қырыққабаты — қырыққабаттың ең ерекше түрлерінің бірі. Оның пішіні көптеген кең пирамидалық қабырғалары бар жасыл конусқа ұқсайды. Бұл мақалада біз қоян қырыққабатының әдеттен тыс рецепттерін қарастырамыз.
Әрбір үй шаруасындағы әйелде болуы керек 5 қырыққабат РЕЦЕПТІ
Анар мен қарағай жаңғағы қосылған қоян қырыққабат салаты
Бұл салатты дайындау үшін сізге қажет:
- 1 бас қоян қырыққабат
- 1 анар
- 50 г қарағай жаңғағы
- 1/4 кесе зәйтүн майы
- 2 ас қасық. л. бальзам сірке суы
- тұз, бұрыш дәміне қарай
Қырыққабатты соцветияға бөлшектеңіз, жұмсақ болғанша тұзды суға қайнатыңыз. дуршлагқа ағызып, суығанша қалдырыңыз. Анарды тазалаңыз, тұқымдарды алыңыз. Құрғақ қуырғыш табада қарағай жаңғағын қызарғанша қуырыңыз.
Киім үшін зәйтүн майын бальзам сірке суы, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, араластырыңыз. Дайын салатты анар дәндері мен қарағай жаңғақтарымен безендіріңіз.
Крутондар мен ірімшік қосылған қоян қырыққабат сорпасы
Қоян қырыққабат сорпасын дайындау үшін сізге қажет:
- 1 бас қоян қырыққабат
- 2 картоп
- 1 шам
- 2 сарымсақ қалампыры
- 1 литр тауық сорпасы
- 100 г ақ ірімшік
- 4 тілім ақ нан
- зәйтүн майы, тұз, бұрыш дәміне қарай
Пияз бен сарымсақты майдалап турап, қызарғанша зәйтүн майына қуырыңыз. Қырыққабатты соцветияға бөлшектеп, туралған картоппен бірге тауық сорпасында қайнатыңыз. Бөлек контейнерге сорпаның аз мөлшерін құйыңыз, қуырылған пиязды және сарымсақты қосыңыз, тегіс болғанша блендермен шайқаңыз. Сорпа ыдысына оралып, араластырыңыз. Крутондармен және үгітілген ірімшікпен безендірілген ыстық күйде ұсыныңыз.
Сарымсақ және соя соусымен қуырылған қоян қырыққабат
Сарымсақ және соя соусы қосылған қуырылған қоян қырыққабаты үшін сізге қажет:
- 1 бас қоян қырыққабат
- 2 сарымсақ қалампыры
- 1 ст. л. соя тұздығы
- 2 бап. л. зәйтүн майы
- тұз, бұрыш дәміне қарай
Қырыққабатты гүлдерге бөліңіз, алтын қоңырға дейін зәйтүн майына қуырыңыз. Ұсақ туралған сарымсақты қосып, тағы бірнеше минут қуырыңыз. Тұз, бұрыш, соя соусын қосып, араластырыңыз. Дайындалған қырыққабатты жасыл пиязбен безендіріңіз.
Ірімшік пен бекон қосылған пісірілген қоян қырыққабаты
Сыр мен бекон қосылған пісірілген қоян қырыққабат үшін сізге қажет:
- 1 бас қоян қырыққабат
- 6 тілім бекон
- 100 г қатты ірімшік
- 2 бап. л. зәйтүн майы
- тұз, бұрыш дәміне қарай
Қырыққабатты гүл шоғырына бөлшектеп, пісіру парағына салыңыз, зәйтүн майы мен тұз бен бұрыш себіңіз. Пеште 200 градуста қызарғанша пісіріңіз (шамамен 20-25 минут).
Беконды табада қытырлақ болғанша қуырыңыз. Жұқа үккіште ірімшік үккіштен өткізіңіз. Қоян қырыққабатын қуырғаннан кейін оны пештен шығарып, үстіне бекон салып, ірімшік себіңіз. Ірімшік еріту үшін пешке тағы 5-7 минут оралыңыз.
Тұздалған көкөністермен қоян қырыққабатының шашлығы
Тұздалған көкөністермен қоян қырыққабатының кебабы үшін сізге қажет:
- 1 бас қоян қырыққабат
- 1 қызыл бұрыш
- 1 сары бұрыш
- 1 баклажан
- 1 цуккини
- маринадтар үшін: 3 ас қасық. л. зәйтүн майы, 2 ас қасық. л. бальзам сірке суы, 2 түйір сарымсақ, дәміне қарай тұз, бұрыш
Қырыққабатты соцветияға бөлшектеп, маринадқа салып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Осы уақытта бұрыш, баклажан және цуккиниді үлкен кесектерге кесіп, бөлек маринадқа (зәйтүн майынан, бальзам сірке суынан, сарымсақтан, тұздан және бұрыштан) салыңыз. Сондай-ақ тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
Балама қырыққабат гүлдері мен көкөністерді шашлықтардағы. Гриль немесе жұмсақ болғанша қуырыңыз. Шөптермен безендірілген ыстық үстелге қызмет етіңіз.
Қоян қырыққабаты мен саңырауқұлақ қосылған торт
Қоян қырыққабаты мен саңырауқұлақтары бар торт үшін сізге қажет:
- 200 г қоян қырыққабат
- 200 г шампиньондар
- 1 шам
- 3 жұмыртқа
- 100 г сары май
- 100 мл крем
- 150 г ұн
- тұз, бұрыш дәміне қарай
Ұнды майдалап туралған сары маймен араластырып, бір шымшым тұз қосып, қамыр илеңіз. Тамақ пленкасымен жабыңыз және тоңазытқышта 30 минутқа қалдырыңыз.
Пиязды және саңырауқұлақтарды майдалап турап, қызарғанша зәйтүн майына қуырыңыз. Қырыққабатты соцветияға бөлшектеңіз, жұмсақ болғанша тұзды суға қайнатыңыз. дуршлагқа ағызып, суығанша қалдырыңыз.
Сіз осы рецептті қолданып көргеннен кейін ҚОРЫҚАМАҚ ТЕМІШІЛІК БОЛАДЫ!
Жұмыртқаны кілегей, тұз және бұрышпен шайқаңыз. Қамырды тоңазытқыштан алып, оны жайып, пісіру парағына салыңыз. Үстіне қырыққабат, саңырауқұлақ және пиязды салып, жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Пеште 200 градуста қызарғанша пісіріңіз (шамамен 20-25 минут).