Пісіру рецептері мен идеяларында киваноны қолданудың нұсқалары
Кивано — Оңтүстік Америкада өсетін экзотикалық жеміс. Оның сопақ пішіні және ақ жолақтары бар жасыл қабығы бар. Жемістің ішінде желатинді массамен жабылған көптеген кішкентай тұқымдар бар.
Сіз жеп көрмеген тағам. Кивано
Кивано мен авокадо қосылған салат
Салатты дайындау үшін сізге қажет:
- 1 кивано
- 1 авокадо
- 1 шалот
- 1 сабақ жаңа піскен насыбайгүл
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық лимон шырыны
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Түйіннің терісін тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Авокадо қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді үлкен ыдыста араластырыңыз және дәміне қарай зәйтүн майын, лимон шырынын, тұзды және бұрышты қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Кивано мен күркетауық қосылған сорпа
Сорпаны дайындау үшін сізге қажет:
- 1 кивано
- 500 грамм күркетауық
- 2 пияз
- 2 сарымсақ қалампыры
- 1 литр тауық сорпасы
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Күркетауықты кішкене кесектерге кесіп, қызарғанша зәйтүн майына қуырыңыз. Пиязды кішкене кесектерге кесіңіз де, табадағы күркетауықты қосыңыз. Сарымсақты да кішкене кесектерге кесіп, ет пен пиязға қосыңыз. Пияз мөлдір болғанша бәрін бірге қуырыңыз.
Киваноны кішкене кесектерге кесіп, күркетауық пен пияз қосылған табаға қосыңыз. Тауық сорпасын қосып, қайнатыңыз. Түйін жұмсақ болғанша орташа отта пісіріңіз. Сорпаны дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Ыстық ұсыныңыз.
Кивано дегеніміз не және оны немен жейді?
Десерттегі кивано
Киваноны салаттар мен сорпаларды ғана емес, сонымен қатар десерттерді де дайындауға болады. Мысалы, карамельде кивано жасап көріңіз. Ол үшін сізге қажет:
- 1 кивано
- 1 кесе қант
- 1 стакан су
Киваноны кішкене кесектерге кесіңіз. Кәстрөлде қант пен суды біріктіріп, орташа отқа салыңыз. Қант ерігенше және сироп алтынға айналғанша пісіріңіз.
Кәстрөлге киваноны қосып, жұмсақ болғанша орташа отта пісіріңіз. Түйінді табадан абайлап алып тастап, артық ылғалды кетіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз. Десертке карамелденген киваноны ұсыныңыз.
Кивано мен таңқурай қосылған торт
Кивано қосылған тағы бір десерт нұсқасы — бұл торт. Оны дайындау үшін сізге қажет:
- 1 кивано
- 1 кесе таңқурай
- 1 кесе ұн
- 1 кесе қант
- 3 жұмыртқа
- 1 шай қасық қопсытқыш
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/2 шай қасық даршын
- 1/2 шай қасық зімбір
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы
Түйіннің терісін тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Оларды кастрюльге жіберіп, аздап су қосыңыз. Отқа қойып, түйін жұмсақ болғанша пісіріңіз. Блендерде суытып, пюре.
Ұнды, қопсытқышты, даршын, имбирь және мускат жаңғағын бөлек ыдыста араластырыңыз. Басқа ыдыста жұмыртқа мен қантты жұмсақ болғанша шайқаңыз. Ваниль сығындысы мен киван пюресін қосып, мұқият араластырыңыз.
Құрғақ ингредиенттерді сұйық қоспаға қосып, мұқият араластырыңыз. Қамырды майланған пісірме табаққа құйып, бетін тегістеңіз. Алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа салып, торт қызарғанша 30-35 минут пісіріңіз.
Пештен шығарып, торға салқындатыңыз. Үстіне таңқурай сеуіп, үстелге қызмет етіңіз.
Коктейльдегі кивано
Киваноны коктейльдер жасау үшін де қолдануға болады. Мысалы, сергітетін кивано лимонадын жасап көріңіз. Ол үшін сізге қажет:
- 1 кивано
- 1 лимон
- 1/2 кесе қант
- 1 литр су
- Мұз
Түйіннің терісін тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Лимоннан шырынды сығып алыңыз. Блендерде киванды, лимон шырынын, қантты және 1/2 литр суды біріктіріңіз. Пюреге дейін ұсақтаңыз.
Тұқымнан және қабығынан құтылу үшін алынған массаны електен өткізіңіз. Қалған суды қосып, араластырыңыз. Мұзбен бірге қызмет етіңіз.
Қорытынды
Кивано — салаттардан десерттер мен смузилерге дейін әртүрлі тағамдарды дайындауға жарамды бірегей жеміс. Оның көптеген пайдалы қасиеттері бар және витаминдер мен минералдардың көзі болып табылады. Егер сіз әлі киваноны жеп көрмеген болсаңыз, оны тез арада көріңіз!