Пісірудегі кірпі рецепттерде өсімдікті әдеттен тыс пайдалану
Кірпі – Еуропада, Африкада және Азияда өсетін өсімдік. Ол кірпінің басына ұқсайтын ерекше сыртқы түрі бар. Бірақ бұл зауытты тамақ дайындауда қолдануға болатынын аз адамдар біледі.
Көптеген елдерде басы тағамның дәмін жақсарту үшін дәмдеуіш ретінде қолданылады. Оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар және тағамға ерекше дәм береді.
Басы бар рецепттер
- Түйеден жасалған сорпа. Сорпаны дайындау үшін 500 грамм шошқа етін, 1 пиязды, 2 сәбізді, 2 картопты, балдыркөктің 1 сабағын, 1 лавр жапырағын, дәміне қарай тұз және бұрыш алу керек. 2 литр су үшін 2 ас қасық кептірілген түйежапырақ алу керек. Алдымен ет қайнаған суға қайнатылуы керек, содан кейін туралған көкөністер, лавр жапырағы, тұз және бұрыш қосыңыз. Соңында лопуха қосып, тағы 10 минут пісіріңіз.
- Бөрік қосылған ет. Тағамды дайындау үшін 500 грамм шошқа немесе сиыр еті, 1 пияз, 2 түйір сарымсақ, дәміне қарай тұз және бұрыш алу керек. 500 грамм ет үшін 1 ас қасық кептірілген бөртпе алу керек. Етті кесектерге кесіп, орташа отта табада қуырыңыз. Туралған пияз мен сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Ет жұмсақ болғанша пісіріңіз, содан кейін лопуха қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.
- лопуха қосылған салат. Салатты дайындау үшін дәміне қарай 200 грамм жаңа піскен қияр, 1 қызанақ, 1 пияз, 1 балдыркөк сабағы, шөптер, тұз және бұрыш алу керек. 200 грамм көкөніс үшін сізге 1 ас қасық кептірілген бұршақ алу керек. Қияр, қызанақ және пияз текшелерге кесілген, балдыркөк майдалап туралған. Жасылдарды турап, салатқа қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. лопуха қосып, араластырыңыз.
ТҰҚЫМДАРДЫҢ СТРАТИФИКАЦИЯЛАРЫ. ҚАЛАЙ ДҰРЫС? АВИТОМИНОЗДАН СУПЕРМЕДИЯ
Төбенің пайдалы қасиеттері
Қара нүктеде калий, кальций, темір, мырыш, магний, А, С, Е дәрумендері сияқты көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Сондай-ақ ол денені бос радикалдардан қорғауға көмектесетін антиоксиданттарға бай.
Бұл өсімдік қабынуға қарсы қасиеттерге ие және буын ауруларына көмектеседі. Сондай-ақ ас қорытуды жақсартады және іш қатуға көмектеседі.
Қарсы көрсеткіштер
Денсаулыққа пайдасы көп болғанымен, лопуха жеу белгілі бір медициналық жағдайы бар адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін. Мысалы, асқазанның немесе он екі елі ішектің ойық жарасын нашарлатуы мүмкін. Жүкті әйелдерге де ұсынылмайды, себебі ол жатырдың жиырылуын тудыруы мүмкін. Тікенді құртты қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек.
Қорытынды
Қара нүкте — бұл қызықты өсімдік ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы өнім. Оны тағамдарға дәм мен дәм қосу үшін пісіру кезінде пайдалануға болады. Бірақ қарсы көрсетілімдер туралы есте сақтау және оны дәрігермен кеңесусіз қолданбау маңызды.
Пісірудегі кірпі
Пісіру кезінде лопуха әртүрлі формаларда қолданылуы мүмкін: жаңа, мұздатылған, кептірілген немесе сығынды ретінде. Дәм мен хош иіс беру үшін оны салаттарға, сорпаларға, соустарға және басқа тағамдарға қосуға болады. Оны шай немесе инфузия жасау үшін де қолдануға болады.
Рецепт мысалы ретінде сіз лопуха қосылған салат бере аласыз:
лопуха қосылған салат
Құрамы:
- 1 байлам жаңа піскен бұршақ
- 2 қияр
- 1 қызанақ
- 1 пияз
- 50 гр. жаңғақ
- 2 ас қасық. зәйтүн майы
- 1 ас қасық сірке суы
- дәміне қарай тұз және бұрыш
Пісіру:
- 1. Қияр, қызанақ және пиязды сақина етіп тураңыз.
- 2. Жаңғақты ұсақтаңыз.
- 3. Төбенің жапырақтарын сабағынан кесіп, майдалап тураңыз.
- 4. Барлық ингредиенттерді үлкен ыдыста араластырыңыз.
- 5. Дәміне қарай зәйтүн майы, сірке суы, тұз және бұрыш қосыңыз.
- 6. Мұқият араластырыңыз.
- 7. Қызмет көрсетіңіз.
Бұл салат өте жаңа және дәмді. Төбешік оған ерекше дәм қосып, оны сау етеді.
Қорытынды
Buckeye — бұл тағамға дәм мен хош иіс қосу үшін тағам дайындауда қолдануға болатын қызықты өсімдік. Оның денсаулыққа пайдасы да көп. Бірақ оны қолданар алдында дәрігермен кеңесіп, қарсы көрсеткіштерді ескеру қажет.