Шалах өрік неге бағаланады: сорттың тарихы және оны тамақ дайындауда қолдану
Өрік Шалах — ең танымал өрік сорттарының бірі, ол өз атауын Израильдегі Шалах ауылының құрметіне алды, ол алғаш өсіріліп, таратылды.
ӨРІК ТАБУ (21-78) (ӨРІК ТАБУ)
Бұл сорт қызғылт сары қабығы мен сары еті бар ірі, шырынды және тәтті жемістермен ерекшеленеді. Шала өрікінде С дәрумені мен калий жоғары және бета-каротиннің көзі болып табылады.
Шала өріктерін жаңа піскен жеуге болады, джем, мармелад, пирогтар, соустар және басқа да тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Олар сондай-ақ жиі пісірілген тағамдарды толтыру ретінде пайдаланылады.
Шалах өріктерін өсіру тарихы 1950 жылдары Израильде басталды. Сорт әр түрлі өрік ағаштарын шағылыстыру арқылы өсірілді. Алғашында Шалах өріктері Израильде ғана таралса, қазіргі уақытта жоғары сапасы мен дәміне қарай бүкіл әлемде өсіріледі.
Пісіруде Шалах өріктері шырындылығы мен тәттілігіне байланысты өте танымал. Оларды қарапайым салаттардан күрделі десерттерге дейін әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Шалах өріктерінің дәмі жаңғақтар, ірімшік, ет және балық сияқты көптеген басқа тағамдармен тамаша үйлеседі.
Өрік: жарыстың қорытындысы және сорттарын салыстыру. 1-бөл
Шалах өріктерін көргіңіз келсе, олардың сыртқы түріне назар аударыңыз: піскен жемістер жұмсақ және сәл деформацияланған болуы керек. Сондай-ақ иіске назар аударыңыз — Шалах өріктерінің жарқын және хош иісті иісі болуы керек.