Йоштаның шығу тарихы және бүкіл әлем бойынша танымалдығы
Йошта — 19 ғасырда пайда болған дәстүрлі жапон сусыны. Ол күріш, су және күріш саңырауқұлақ мәдениетінен жасалған. Йошта нәзік дәмге және шамамен 15% алкогольге ие.
Жапонияда йошта ұлттық сусын болып табылады және өте танымал. Ол әртүрлі мерекелер мен мерекелерде қолданылады.
Жақында Йошта Жапониядан тыс жерде танымал болды. Ол АҚШ, Канада, Австралия және Еуропа сияқты әлемнің көптеген елдерінде саке ретінде белгілі.
Йошта
Америка Құрама Штаттарында саке 1980 жылдары жапон тағамдары пайда бола бастаған кезде танымал болды. Саке қазір Америка Құрама Штаттарындағы көптеген жапон мейрамханалары мен барларында кездеседі.
Еуропада саке 1990 жылдары сатыла бастады. Қазір оны көптеген мамандандырылған дүкендерде және жапон мейрамханаларында сатып алуға болады.
Австралияда да саке соңғы жылдары, әсіресе жастар арасында танымал болды.
Осылайша, Йошта немесе саке — әлемнің көптеген елдерінде өте танымал және бұрыннан жапон мәдениетінің ажырамас бөлігіне айналған сусын.
Йоштаның пайда болу тарихы
Йоштаның басқа да көптеген дәстүрлі жапон сусындары сияқты ежелгі тарихы бар. Ол 19 ғасырда Хиого префектурасында орналасқан Нада қаласында ойлап табылған. Дәл осы жерде олар өнеркәсіптік көлемде йошта өндіріп, оны басқа елдерге экспорттай бастады.
Йошта Моро. Селекция тарихы. Сортқа шолу. # Йошта, # Йошта Моро,
Бастапқыда Йошта тек қоғамның жоғарғы жағына қол жетімді болды, бірақ уақыт өте ол көпшілік арасында танымал болды. Бүгінгі таңда Йошта Жапонияда ғана емес, әлемнің басқа елдерінде де шығарылады.
Йошта қалай жасалады
Йошта өндіру үшін арнайы күріш пайдаланылады, ол тек осы мақсатта өсіріледі. Күріш бірнеше рет жуылады, содан кейін беткі ылғалды кетіру үшін бумен пісіріледі. Содан кейін ол ұнға тартылады және сумен және күріш саңырауқұлақтары дақылымен араласады. Бұл қоспасы шілтерлі қапшықтарға салынып, бірнеше апта бойы ашытуға қалдырылады.
Осыдан кейін йошта бөтелкеге құйылады және базарда сатылады. Өндіріс процесіне байланысты оның күші мен дәмі әртүрлі болуы мүмкін.
Йоштаның әлемде танымалдығы
Йошта Жапониядан тыс жерде жапон мәдениетінің әлемде танымал болуына байланысты танымал болды. Саке барлар мен мейрамханалар әлемнің көптеген қалаларында пайда болып, адамдар бұл сусынға қызығушылық таныта бастады.
Қазір Йошта әлемнің көптеген елдеріне, соның ішінде АҚШ, Канада, Австралия және Еуропаға экспортталады. Ол дәстүрлі жапондық мерекелер мен фестивальдерде, сондай-ақ басқа да іс-шараларда сусын ретінде қолданылады.
Жалпы, Йошта — әлемдегі ең танымал және танымал жапон сусындарының бірі және әлемнің түкпір-түкпіріндегі адамдардың назарын аударуды жалғастыруда.
Йошта түрлері
Йоштаның әртүрлі дәмі мен күшті жақтары бар бірнеше түрі бар. Олардың кейбіреулері мыналарды қамтиды:
- Джунмай: Бұл йоштаның ең көп тараған түрі және тек күріш, су және күріш саңырауқұлақтары мәдениетінен жасалған. Оның әдетте жұмсақ дәмі және шамамен 15% алкоголь мөлшері бар.
- Дайгинжо: Бұл жоғары сапалы күріштен жасалған және алкоголь мөлшері жоғары (әдетте шамамен 17-20%) йоштаның қымбатырақ және күрделі түрі. Ол сондай-ақ күрделірек және бай дәмге ие.
- Інжір: Бұл сүзгісіз жаста, оның түрі бұлыңғыр және дәмі тәтті. Нигори әдетте йоштаның басқа түрлеріне қарағанда төмен күшке ие.
Йоштаны қалай ішуге болады
Йошта әдетте «сакеку» деп аталатын кішкентай кеселерден ішіледі. Бұл шыныаяқтар қандай йошта ішіп жатқаныңызға және қандай іс-шарада екеніңізге байланысты әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде келеді.
Йоштаның дәмі мен күшін бағалау үшін баяу және мұқият ішу керек. Ол әдетте суық немесе сәл жылы болады, бірақ ешқашан ыстық болмайды. Йошта ішу кезінде сіз балық, көкөніс немесе суши сияқты жеңіл тағамдарды жеуге болады.
Қорытынды
Йошта — жапон мәдениеті мен дәстүрін бейнелейтін ерекше және талғампаз сусын. Ол өзінің бай дәмі мен жасаған атмосферасының арқасында бүкіл әлемде танымал болды. Егер сіз жаңа және қызықты нәрсені көргіңіз келсе, Йошта — тамаша таңдау!