Петрушка — это незаменимый ингредиент во многих блюдах, но кроме того, она может использоваться и в других целях. Вот 7 необычных способов использования петрушки в кулинарии:
10 ПРИЧИН, почему вы не должны выбрасывать СТЕБЛИ от зелени и БОТВУ
- Добавьте петрушку в свой зеленый смузи. Это поможет не только украсить напиток, но и придать ему свежий вкус.
- Используйте петрушку для приготовления зеленого соуса. Смешайте петрушку, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и соль в блендере, и вы получите вкусный соус, который можно использовать как маринад или добавить к мясу или рыбе.
- Добавьте петрушку в песто. Вместо базилика используйте петрушку, чтобы приготовить вкусный песто соус для пасты.
- Используйте петрушку для добавления вкуса в супы и бульоны. Мелко нарежьте петрушку и добавьте ее в суп или бульон за несколько минут до готовности.
- Приготовьте петрушковое масло. Нарежьте петрушку и смешайте ее с оливковым маслом. Оставьте на несколько часов, чтобы петрушка отдала свой вкус маслу. Используйте это масло для жарки мяса или овощей.
- Используйте петрушку для приготовления зеленого риса. Добавьте мелко нарезанную петрушку в рис вместе с другими ингредиентами, и вы получите вкусный зеленый рис.
- Приготовьте петрушковый чай. Налейте кипяток на мелко нарезанную петрушку и оставьте на несколько минут. Добавьте мед или лимонный сок по вкусу.
Еще несколько способов использования петрушки в кулинарии
Помимо уже перечисленных способов, петрушку можно использовать еще и для:
Петрушка может стать токсичной: когда можно и нельзя ее употреблять в пищу!
- Приготовления зеленого гуакамоле. Добавьте мелко нарезанную петрушку в гуакамоле для свежести и нового вкуса.
- Украшения блюд. Свежие листья петрушки отлично подходят для украшения салатов, закусок и других блюд.
- Приготовления петрушковых котлет. Добавьте мелко нарезанную петрушку в фарш для приготовления сочных и ароматных котлет.
- Приготовления зеленой массы для пиццы. Смешайте петрушку, базилик и другие зеленые травы, чтобы приготовить вкусную зеленую массу для пиццы.
- Приготовления петрушкового маринада. Смешайте мелко нарезанную петрушку с оливковым маслом, лимонным соком и специями для приготовления вкусного маринада для мяса или рыбы.
Полезные свойства петрушки
Помимо того, что петрушка является вкусным и ароматным ингредиентом в кулинарии, она также имеет множество полезных свойств:
- Содержит большое количество витамина C, который помогает укрепить иммунную систему.
- Содержит витамин К, который необходим для здоровья костей.
- Содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от различных заболеваний.
- Содержит магний, который помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы.
- Имеет мочегонные свойства, что помогает избавиться от лишней жидкости в организме.
Таким образом, использование петрушки в кулинарии не только придает блюдам новый вкус и аромат, но и имеет положительный эффект на здоровье. Попробуйте использовать этот универсальный ингредиент в различных вариантах и экспериментируйте с его сочетанием с другими продуктами.
