Просо — забытый злак | Пшёнка — нелюбимая каша | Просо исчезает с полей
Просо является одним из древнейших культурных растений на планете, и его происхождение связано с зарождением земледелия. Первые следы использования проса в качестве корма для скота были обнаружены в Иране и датируются 8000 годами до нашей эры.
Культура проса быстро распространилась по всему миру благодаря своей неприхотливости и высокой урожайности. В Древнем Египте просо использовалось для приготовления хлеба, а в Древней Греции и Риме — для производства пива.
Урок 30. Палач-Орденоносец
В Средние века просо было одной из главных культурных растений в Европе. Оно использовалось для приготовления хлеба, каши, пива и вина. В России просо было широко распространено и использовалось для производства каши и кваса.
В настоящее время просо выращивается во многих странах мира, включая Россию, Китай, Индию и Африку. Оно используется для производства каши, хлеба, крекеров, алкогольных и безалкогольных напитков, а также в качестве корма для скота.
Культура проса продолжает развиваться и находить новые способы использования в пищевой и других отраслях промышленности.