Морская рыба – это не только вкусный и полезный продукт, но и источник необходимых для организма витаминов и микроэлементов. Однако, чтобы рыба действительно была полезной, ее нужно уметь выбирать.
Как выбрать морскую рыбу: советы от профессионалов
- Проверяйте свежесть рыбы. Лучше всего покупать рыбу на рынке у проверенных продавцов. Обратите внимание на глаза рыбы – они должны быть ясные и выпуклые, кожа – упругой, а жабры – ярко-красного цвета.
- Узнайте, как ловилась рыба. Избегайте рыбы, пойманной в зоне загрязнения.
- Обращайте внимание на вид рыбы. Некоторые виды морской рыбы содержат больше жирных кислот, чем другие, что делает их более полезными.
- Проверьте наличие гельминтов. Некоторые виды рыбы могут быть заражены гельминтами, поэтому перед приготовлением рыбу нужно тщательно обработать.
- Не покупайте рыбу с сильным запахом. Это может свидетельствовать о том, что рыба несвежая.
- Избегайте покупки замороженной рыбы. Лучше всего покупать свежую рыбу, которую можно приготовить сразу же.
Никогда не ешь ЭТУ рыбу! Что нужно знать о рыбе, чтобы быть здоровым?
Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать качественную морскую рыбу, которая будет полезной и вкусной.
КАК ВЫБРАТЬ РЫБУ В МАГАЗИНЕ — советы от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
