Шпинат — это один из наиболее полезных зеленых овощей. Он богат витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин С, кальций и железо. Благодаря своей низкой калорийности, шпинат отлично подходит для людей, следящих за своим весом. Кроме того, шпинат обладает приятным вкусом и может использоваться в различных блюдах.
Рецепты вкусных и полезных блюд со шпинатом от Юлии Высоцкой
Рецепты с шпинатом из теплицы
Омлет с шпинатом и помидорами
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 г шпината
- 1 помидор
- 2 ст. л. молока
- Соль, перец — по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и перец, взбейте вилкой до однородности.
- Нарежьте помидоры кубиками, шпинат мелко нарежьте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло.
- Вылейте яичную смесь на сковороду и равномерно распределите по сковороде.
- Добавьте на яичную смесь помидоры и шпинат.
- Готовьте омлет на среднем огне до готовности, переверните на другую сторону, чтобы доспела и вторая сторона.
- Подавайте горячим.
Салат с шпинатом, яблоками и грецкими орехами
Ингредиенты:
- 100 г шпината
- 1 яблоко
- 50 г грецких орехов
- 100 г сыра фета
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Шпинат вымойте и обсушите на бумажном полотенце.
- Яблоко нарежьте кубиками, грецкие орехи порубите ножом.
- Смешайте шпинат, яблоки и грецкие орехи в большой миске.
- Добавьте к салату сыр фета, мед, оливковое масло, соль и перец.
- Тщательно перемешайте.
- Подавайте охлажденным.
Суп с шпинатом и картофелем
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 100 мл сливок
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты.
- Добавьте картофель и бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 20 минут.
- Добавьте шпинат и сливки, готовьте еще 5 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим.
Тортилья со шпинатом
