Заготовка брюквы на зиму проверенные рецепты и хитрости



Брюква — это очень полезный корнеплод, который содержит много витаминов и минералов. Он также может быть использован для приготовления различных блюд на зиму. В этой статье мы расскажем о проверенных рецептах и хитростях для заготовки брюквы на зиму.

Зимой жалела, что сделала мало! Без Варки и Стерилизации заготовка на зиму!

Рецепты заготовки брюквы на зиму

1. Маринованная брюква. Для этого рецепта вам понадобится брюква, уксус, сахар, соль, специи (гвоздика, корица, лавровый лист) и вода. Нарежьте брюкву на кусочки и залейте кипятком на 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Смешайте уксус, сахар, соль, специи и воду в кастрюле и доведите до кипения. Добавьте брюкву и варите на слабом огне 10 минут. Разложите брюкву в банки и залейте маринадом. Готово!

2. Консервированная брюква. Для этого рецепта вам понадобится брюква, сахар, соль и вода. Нарежьте брюкву на кусочки и положите в кастрюлю. Добавьте сахар и соль и перемешайте. Добавьте воду, чтобы покрыть брюкву. Доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут. Разложите брюкву в банки и залейте сиропом, который получился во время варки. Готово!

Хитрости заготовки брюквы на зиму

1. Храните брюкву в прохладном и сухом месте. Она может храниться до 2 месяцев.

2. Если вы используете брюкву для приготовления супа или пюре, не нужно ее очищать. Просто вымойте ее и нарежьте на кусочки.

3. Если вы хотите сделать более мелкие кусочки, используйте терку. Таким образом, вы сможете сохранить больше сока и аромата.

4. Если вы хотите сделать более крупные кусочки, используйте нож. Однако, помните, что это может занять больше времени на варку.

5. Если вы хотите сохранить брюкву на дольший период времени, используйте консервирование или замораживание.


Другие способы заготовки брюквы на зиму

1. Замораживание брюквы. Для этого необходимо нарезать брюкву на кусочки и заморозить в морозильной камере. Таким образом, вы сможете сохранить все полезные вещества и аромат брюквы.

2. Брюква в томатном соусе. Для этого рецепта вам понадобится брюква, томатный соус, лук, морковь, соль, перец и специи. Нарежьте брюкву на кусочки и обжарьте на сковороде с луком и морковью. Добавьте томатный соус, соль, перец и специи по вкусу. Тушите на слабом огне до готовности. Разложите в банки и закатайте.

3. Брюква в меду. Для этого рецепта вам понадобится брюква, мед, сок лимона и специи (корица, гвоздика, кардамон). Нарежьте брюкву на кусочки и обжарьте на сковороде с медом, соком лимона и специями. Тушите на слабом огне до готовности. Разложите в банки и закатайте.

Советы по выбору брюквы

1. Выбирайте брюкву с твердой кожурой и без повреждений.

2. Избегайте брюквы с пятнами, мягкими участками или признаками гнили.

Зимой вкуснее, чем летом! СУПЫ в банке — 5 рецептов! 15 МИНУТ вместо 2 часов! Заготовки НА ЗИМУ

3. Лучше выбирать брюкву маленького или среднего размера, так как она будет более сочной и сладкой.

4. Проверьте, что стебель не высох и хорошо прикреплен к корнеплоду.

Заключение

Брюква — это отличный продукт для заготовки на зиму. Его можно использовать для приготовления различных блюд, таких как маринованная брюква, консервированная брюква, брюква в томатном соусе и брюква в меду. Выбирайте свежую и здоровую брюкву, чтобы получить самые вкусные и полезные блюда. Наслаждайтесь!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: